味噌煮込みラーメン＆鶏肉のお好みぽん酢

今日の昼食です。



・味噌煮込みラーメン
　　　豚ばら肉
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　ニンジン
　　　モヤシ
　　　青ネギ
　　　ニンニク
　　　中華だし、酒、味噌
　　　中華麺

火曜日に買いだめするスーパーではよく４玉でお買い得になる麺があります。
中華麺だったりおうどんだったり。
私は中華麺を買って冷凍してることが多いです。
この麺は割と太くて煮込みでも大丈夫かな？と思ってお味噌味にしてみました。
出汁がちょっと少なかったと思ったけど、食べたらきれいにさらえられた。
写真は2人前です。




今日の夕食です。



・鶏肉のお好みぽん酢
　　　鶏もも肉
　　　　酒
　　　パプリカ
　　　エリンギ
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　すりおろしニンニク、すりおろしタマネギ、お好みぽん酢、水、コショウ

テレビで見て買ったお好みぽん酢。
ぽん酢でもなし、ソースでもなし、表現しにくいお味。
今まであまり買ってよかったと思わないで来たけど、今日は大成功～
むちゃ美味しかった。
最初は黒酢のたれを考えてたんだけど、副菜もお酢系なので他のものを…と考えて
長くあるから少しでも使いたかったしね。
すりおろしタマネギだからしばらく煮ました。
鶏肉はお酒を絡めてしばらく置いてたからか、とっても柔らかくなりました。
写真は2人前です。





・クラゲのキャベツ巻き辛子酢
　　　塩クラゲ
　　　キュウリ
　　　ハム
　　　キャベツ
　　　カラシ、中華だし、砂糖、酢、塩、ごま油

キャベツはチン。
塩クラゲは塩抜き。
カラシは多過ぎた、と思うくらいでもOK。
写真は2人前です。





・中華スープ
　　　餃子（冷凍）
　　　ワカメ
　　　中華だし、酒、砂糖少々、塩

12月に入りましたね。
あっという間にお正月になるのでしょうね…
お掃除もあるし徐々に目についたところから、とは思うけど、体がついてこないわーーー（笑）
ということで、冷凍庫の整理を。
何でもちょっと余ったものを冷凍する癖がある私、なんだろう？と思うものも少なからず（笑）
先日作った餃子も6，7個冷凍であったのでスープの具にすることに。
今日は二人とも食べ過ぎたわーーーー