鶏団子のあんかけうどん＆鰈の煮つけ

今日の昼食です。



・鶏団子のあんかけうどん
　　　鶏ミンチ
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　レンコン
　　　長ネギ
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉
　　　冷凍うどん

最近は冷凍うどんをチンしてます。
長い間お湯で茹でてたけど、チンだと簡単だし洗い物もない。
お汁も薄まることないし、ちょうどいい味にしておけばいいから、それが一番いいことかな？
すりおろしショウガもあったらいいですね。




今日の夕食です。



・鰈の煮つけ
　　　カレイ
　　　ショウガ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　菜の花

菜の花は最後に煮汁に入れました。
太い茎も意外と早く柔らかくなるのよね。





・きんぴら
　　　ゴボウ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酢、酒、しょうゆ

頂いたゴボウ、太いのに柔らかい。
ご馳走様でした、ってまだ残ってるんだけどね。
写真は2人前です。





・とろろ汁
　　　ナガイモ
　　　　酢
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん
　　　卵
　　　青海苔

これも頂き物のナガイモで。
助かります