七草粥＆鶏肉とジャガイモのハーブ焼き

今日の昼食です。



・七草粥
　　　七草
　　　餅
　　　だし汁、塩

あっという間に今年ももう1週間が過ぎましたねーー
今日は七草粥の日、胃を痛めるほど食べてないけど、こういう日本の行事は大事にしたいな～と思ってます。
今日はご飯を洗いました。
なので、さらっとした感じの仕上がりです。
もったりも好きなんですけどね。
写真は2人前です。




今日の夕食です。



・鶏肉とジャガイモのハーブ焼き
　　　鶏手羽元
　　　　塩、コショウ、すりおろしニンニク、白ワイン、ワインビネガー、イタリアンハーブミックス、ローズマリー
　　　タマネギ
　　　　塩、コショウ
　　　タカノツメ
　　　ジャガイモ
　　　塩

鶏肉を付け込んで少し茹でたジャガイモとオーブンへ。
ガスがないので電子レンジのオーブンです。
試行錯誤の一環でやってみたのですが、やはり力が弱くて焼き色もあまりつかないし、ジャガイモの火通りが悪いです。
かなり長時間かけたんだけど。
これならトースターのほうがうまくできたかも。
いつも見るイタリア在住だった（去年日本に帰国されたのですが）方のブログに出てたメニューです。
鶏肉はタマネギの後さっと焼き色を付けてます。
それでこの色、オーブンで着いた色はほんの少し。
ま、何度かやってるうちにクセが分かってくるでしょう。
写真は2人前です。





・春菊とエノキダケのゴマ和え
　　　春菊
　　　エノキダケ
　　　　塩
　　　ゴマ、練りゴマ、砂糖、酢少々、だしの素、みりん、しょうゆ、塩少々

春菊とエノキダケは息子たちが来ると思って買ったお鍋用のもの、特に春菊は傷みが早いので使ってしまおうと、メインと全然合わないけど、こんな風に（笑）
写真は2人前です。

後は、夫だけ一昨日のお味噌汁でした。