チヂミ＆鶏胸肉のピカタ・ジェノヴェーゼソース

今日の昼食です。



・チヂミ
　　　イカ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　キムチ
　　　お好み焼き粉
　　　　卵
　　　しょうゆ
　　　ごま油、オリーブオイル

お好み焼き粉を見つけてから、何とか早く使ってしまいたくて今日はチヂミにしました。
ネギは九条ネギと言って元々は京野菜かな？美味しいけど高いおネギ（笑）
高いと言っても１束３００円弱だからお肉なんかとは比べようもなく。
ごま油だけではひつこく感じるのでオリーブオイルも使いました。
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・鶏胸肉のピカタ・ジェノヴェーゼソース
　　　鶏胸肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉、卵
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　　パセリ
　　　バジリコ
　　　松の実
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ
　　　パルメザンチーズ
　　　E.V.オリーブオイル

hitomiさんに教えてもらったこのメニュー、うちもお気に入りです。
バジリコが繁茂してるのを見てメニュー決定。
写真は２人前です。





・茄子のトマトソースグラタン
　　　ナス
　　　　水、塩
　　　トマト
　　　タマネギ
　　　ニンニク
　　　白ワイン
　　　トマトジュース（食塩無添加）
　　　ブイヨンの素
　　　塩、コショウ、オレガノ　
　　　生モッツァレラチーズ

フレッシュのトマト４個とトマトジュースで美味しいトマトソースが出来ました。
最後のスープまですくって食べ切りました～
写真は２人前です。