ケンタッキーフライドチキン＆鰆の塩焼き

今日の昼食は突然食べたくなったケンタッキー。
母もたまに食べたいと言ってたので一緒に買ってきました。
いつもの内科の帰りに２０分ほど歩いてケンタッキーのお店へ、母の家に寄って、帰りにスーパーへ寄って帰ったら２時間もかかってました。
ずっと出かけてなかったのに出かけたら急に２時間なんてね、何を考えてるんだかって自分に呆れました。
でも、今のところ問題はなさそう。

写真はおなじみだろうから撮りませんでした。




今日の夕食です。



・鰆の塩焼き
　　　サワラ
　　　　塩
　　　しょうゆ

ずっとストックで料理してたので久しぶりにお魚です。
どうしても冷凍でストックするのはお肉系になってしまいますから。





・冷やし煮物
　　　高野豆腐
　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、塩
　　　ナス
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん
　　　オクラ
　　　　塩

高野豆腐とナスは別に煮ました。
ナスの煮汁が冷めたら塩茹でしたオクラを入れて味を含ませました。
どれも冷たくしたら食べやすかった。
高野豆腐は久しぶりに煮たのに満点の出来栄え。
と言ってもね、うちの二人にとってと言うことですけど
夫はばかばか食べてました。
高野豆腐は写真に２個追加で食べました。
写真は２人前です。





・キンピラ
　　　ゴボウ
　　　タカノツメ
　　　ごま油、だし汁、砂糖、酒、酢、しょうゆ
　　　ゴマ

煮キンピラとでも言えるかな？
長めの乱切りにしてだし汁・砂糖・酒・酢で柔らかくなるまで煮て、しょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで煮ました。





・コールスロー
　　　ケンタッキーのコールスロー
　　　キャベツ
　　　　塩

お昼に買ったコールスロー、夫がマヨネ－ズが強すぎると言ってあまり食べませんでした。
なので少し残ってたキャベツに塩を振ってしばらく置き、絞って混ぜてみたら完食しました。
おかずが多かったのでお汁物は作りませんでした。