山菜炒飯＆レタス包み

今日の昼食です。



・山菜炒飯
　　　ツナ缶
　　　山菜水煮
　　　青ネギ
　　　ニンニク
　　　だしの素、塩、酒、しょうゆ

簡単に作れる炒飯だけど、とっても美味しい。
ツナ缶も山菜の水煮も買い置きできるので助かります。




今日の夕食です。



・レタス巻き
　　　豚ミンチ
　　　干ししいたけ
　　　タケノコ
　　　パプリカ
　　　ニラ
　　　ニンニク
　　　春雨
　　　オイスターソース、中華だし、干ししいたけの戻し汁、紹興酒、しょうゆ、塩、コショウ、片栗粉
　　　レタス
　　　シュウマイの皮

ニラが少し残ってたので入れてみました。
二人で、これにするとなんでこうもレタスが美味しく感じるのかな？って
シュウマイの皮もいい仕事してます。
写真は２人前です。





・茸のナムル
　　　マイタケ
　　　シメジ
　　　ミツバ
　　　　塩
　　　ゴマ、カムチミ、サムジャン、みりん、酢、ごま油

なんとなく想像で作ってみたナムル風。
サムジャンを入れるから正確にはナムルではないかも？
美味しかった～～～
次回も作ってみたいけど、覚えてるかしら？それが問題ね。
写真は２人前です。

あとは、カムチミでワカメのスープを作りました。
ワカメとゴマだけで、お酢を少し入れたらさっぱりしました。
夫が、「誕生日か？」と。
私が「産後だから。」と。
あはは～韓国ドラマではお誕生日や産後にはワカメスープを食べる習わしがあるのです。