茄子のトマトソースパスタ＆豚肉の炒めもの

今日の昼食です。



・茄子のトマトソースパスタ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　ニンニク
　　　タカノツメ
　　　トマト
　　　トマト水煮缶
　　　ブイヨン、白ワイン、塩、コショウ
　　　パルメザンチーズ
　　　スパゲッティーニ
　　　　塩

今日は父の法事だったので母の家で３人で食べました。
イタリアンパセリを買ってたのに持っていくのを忘れて。
最近とみに物忘れがひどいです。
毎日パターン化してる血圧を測るのも２週間に３日ほど忘れるようになりました。
忘れたことも忘れて、次の日ノートを見て「あれ？」と思うありさま
今日も内科で先生にノートを忘れたと言ったのに、支払いのときバッグを見たら入ってた。
入れたのも忘れてた・・・・・
ちょっと怖いくらい・・・・

気を取り直して（笑）一昨日のイタリアンを食べに行く前から予定してたのでこのメニューを変えず。
母が一言、この前のお店のより美味しい、と（笑）
ま、家族だから口に合うのでしょうけどね。




今日の夕食です。



・豚肉の炒めもの
　　　豚バラ肉
　　　インゲン
　　　エノキダケ
　　　シーズンオール、塩、コショウ

今日は夫が会食のため一人ディナー。
何も考えてなかったので家にあるもので炒めただけ。
塩・コショウだけではあまりに安易かな？と思ったので、シーズンオールというスパイスで炒めました。
ちょっとは料理らしくなった（笑）

あとは、豚キムチとスープがちょっとだけ残ってたのでそれと、コーンをチンして。