ほうれん草のキッシュ＆若竹煮

今日の昼食です。



・ほうれん草のキッシュ
　　　ベーコン　　適量
　　　ほうれん草　　１パック
　　　タマネギ　　1/4個
　　　マッシュルーム　　６個
　　　塩、コショウ

　　　卵　　２個
　　　牛乳　　１８０cc
　　　生クリーム　　大２
　　　塩　　小1/4＋1/8
　　　コショウ　　少々
　　　パルミジャーノレッジャーノ　　大１1/2
　　　
　　　パイシート（冷凍）　　２枚
　　　小麦粉

　　　溶けるチーズ

久しぶりでレシピ書きました。
パイ生地は冷凍の市販品です。
香りが少し甘い感じだったけど、食べたらそう感じなかったです。
キッシュ用の器は写真の入ってる器だけど、これに入れたら溢れるかも？と思って違う丸い器にしました。
やはり出来上がりを見たらこれに入れなくて良かった、多分溢れてたわねーーーー
ベーコンは量ってないのです、ってか、レシピを書こうと思い立ったのが炒めた後
パイシートは伸ばしたけど１枚が小さかったので２枚使いました。
つなぎ目が・・・・
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　ホッケの干物　　一尾

半分でも十分でした。





・若竹煮
　　　タケノコ　　1/2本
　　　ワカメ
　　　木の芽
　　　だし汁　　５００cc
　　　塩　　小1/2＋1/4
　　　しょうゆ　　大1/2
　　　酒　　大２
　　　みりん　　大１
　　　カツオブシ　　１パック

この塩の分量、あやふやです。
もしかしてそれぞれ半量かも？
塩のそばに小さじ1/2と1/4の２つが置いてあって、どちらを使ったか・・・・・
写真は２人前です。





・豆腐の田楽
　　　豆腐　　２切れ
　　　田楽味噌
　　　木の芽

昨日のお味噌汁にお豆腐を入れて使ってしまおうと思ってたのに、お豆腐！と思った時はお味噌を入れてしまった後。
お味噌を煮立たせるわけにいかないからまた冷蔵庫へ～
そろそろ使ってしまわないといけないので、木の芽も田楽味噌もあるので。
写真は２人前です。





・キャベツの甘酢炒め
　　　キャベツ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　砂糖
　　　酢
　　　塩
　　　酒
　　　だしの素

分量を量って作ったときより、おいしかった～～～
別の器に、これくらいかな？と思う量を出して、それを量ったらいいのかもね。
でも、二度手間
写真は２人前です。

あとは、夫だけ昨日のお味噌汁の残りでした。