紅烏龍

黒烏龍があるんだから、紅烏龍があってもいい？

（いやいや、黒烏龍はありませんから！
それはサントリーさんの商品名ですから！）

少し前から紅烏龍という台湾茶を目にするようになった。
紅水烏龍という名前のお茶もあるので、ちょっと紛らわしい。

飲んでみるとかなり紅茶に近い味と香り。

じゃあ、烏龍紅茶とどう違うのだろう・・・？
烏龍紅茶は紅茶で、紅烏龍は青茶なんだろうな。

麗水街の素敵な女主人のいるお店で買った紅烏龍。
台東県鹿野郷で作られている。

今月の教室ではこの紅烏龍に栗菓子「レジオン ド マロン」を合わせてお出ししている。


※レジオン ド マロン・・原材料に岩間栗を７０％使用したテリーヌ。絶品。
　水戸のフランス菓子「ルブラン」からのお取り寄せ。



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