8月9日 「大根しめじ」

8月9日
今日のレシピは
大根しめじ



大根としめじ、お互いいい味を出します。
もう1品というときに、簡単に作れます。

「材料　4人分」
大根　　　　　　　　　150g
しめじ　　　　　　　　1パック
砂糖　　　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　　
麺つゆ　　　　　　　　1/2カップ　　　　　　
水　　　　　　　　　　　1/2カップ　　　　　　　　
万能ねぎ　　　　　　　適宜

「下準備」　
:　大根は皮をむき薄いいちょう切りに、しめじは石づきをとりさいて、万能ねぎは
　　輪切りに切ります。


「作り方」
1　鍋に、ゴマ油を熱し、大根としめじを炒めます。
2　油がまわって大根がしんなりしたら、めんつゆと水をひたひたになる位まで入れ、
3　砂糖と塩を加え好みの柔らかさまで煮ます。
　　お皿に盛り、万能ねぎをのせます。

8月4日 「ごぼうとミニトマトのはちみつマリネ」

8月4日
今日のレシピは
ごぼうとミニトマトのはちみつマリネ」　



ごぼうとミニトマト、バジルの色と香りが料理をグレードアップします

「材料　(2人分)」
サラダごぼう　　　　　100g
ミニトマト　　　　　　6個
・　オリーブ油　　　　大さじ1
・　はちみつ　　　　　大さじ1
・　酢　　　　　　　　大さじ1と1/2
・　塩　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　　　　　
バジル　　　　　　　　適宜　

「下準備」
:　ごぼうは、5㎝長さにして縦4等分に切り弱火で柔らかく茹で水気をしっかり切り、
プチトマトは半分に切ります。

「作り方」
1　ボウルに「・」の調味料をあわせ、ごぼうとプチトマトを和え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし
ます。
2　バジルを混ぜ、そえて器に盛ります。

「一口メモ」
・ごぼうは、腸内環境を整え、老化を防止し、介護いらずの体を作る最強の食材です。
・バジルは、トマトとの相性がよく、健康食材です。