2月19日「野菜ごぼうのドレッシングサラダ」

2月19日
今日のレシピは
野菜ごぼうのドレッシングサラダ



野菜ごぼうのドレッシングサラダは
ごぼうを入れたドレッシングが決めてのサラダです

「材料(2人分)」
ごぼう　　　　　80ｇ　　　　　　
にんじん50ｇ

「・「の野菜と調味料でドレッシングを作ります。
・玉ねぎ((みじん切り) 　60g
・にんじん(みじん切り)　20g
・おろしにんにく　　　　1g
・酢　　　　　　　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　　　　小さじ2
・オリーブ油　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　少々

「下準備」
:　にんじんはいちょう切りに、ごぼうは細切りにして別々にサッ　　
　と茹でます。

「作り方」
1 ボウルに「・」のドレッシングを入れます。
2 にんじん、ごぼうを和えよく和えます。
3　2をお皿に盛ります。

「ポイント」
・人参を先に茹で、ごぼうはその後から茹でます
・ごぼうは細く切り、やわらかく茹でます。

「一口メモ」
ごぼうは
・豊富な食物繊維が特に多く、腸内環境を整える効果の高い野菜です。
・がん予防にも効果的です。