6月日9日「茄子の油炒め」

6月9日
今日のレシピは
茄子の油炒め

　(1人分は111Ｋカロリー　塩分は0・7g)　



茄子の油炒めは
茄子を炒め
赤パプリカとコーンを混ぜる。
色とりのいい美味しい1品です。

「材料(2人分)」
茄子　　　　　　2個
コーン　　　　　大さじ2
パプリカ(赤)　　1/4個
オリーブ油　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　小さじふ
醤油　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　小さじ1
水　　　　　　　大さじ1
中華だし(顆粒)　　少々
一味唐からし　　　少々

「下準備」
:　茄子は軸を切り薄い輪切りに切る。
:　パプリカはうす切りにきる。
:　水溶き片栗粉を作っておく。

「作り方」
1　フライパンに、オリーブ油を熱し茄子を炒め、砂糖、醤油を加える。
2　パプリカ、コーンを加え中華だしを入れ炒め水溶き片栗粉でとろみをつけ
　　一味唐からし、青菜を混ぜる。
3　お皿に盛る。

「お　知　ら　せ」　

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