6月19日「焼き茄子の生姜醤油」

6月19日
今日のレシピは
焼き茄子の生姜醤油


（1人分は71ｋcal　塩分は0.9ｇ）


　　　　
　　　焼き茄子の生姜醤油は
　　　　茄子を縦に切り焼いて
　　生姜醤油をかけ大葉をのせる
　　　　　　簡単で美味しい

「材料（2人分）」
　茄子　　　　2個
　生姜　　　　1片
　大葉　　　　2枚
　サラダ油　大さじ1
　醤油　　　　小さじ2

「下準備」
・　茄子はヘタをとり、半分に切り縦5㎜位に切る。
・　生姜はすりおろし、大葉はうす切りにしておく。

「作り方」
1　フライパンにサラダ油を熱し、茄子に焦げ目をつけるように焼く。
2　お皿に盛り、合わせ生姜醤油をかけ、大葉をのせる。

「一口メモ」
　茄子は
:　味にくせがなく、加熱すると柔らかい舌さわりになる。
:　成分のほとんどが水分で炭水化物も含む。
:　皮のむらさき色は、ポリフェノール、ナスニン、
　　コレステロール値を下げ動脈硬化を予防します。

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「お　知　ら　せ」

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