6月4日「いかと筍とふきの煮つけ」

6月4日
今日のレシピは
いかと筍とふきの煮つけ



　　　 いかと筍とふきの煮つけは
　 いかの旨味を筍とふきに煮つける
　　　　美味しい煮物になります

「材料(4人分)」
　いか(子供)　2杯
　茹で筍　　　150ｇ
　ふき　　　　 2本
　砂糖　　　　大さじ1と1/2
　味醂　　　　小さじ2
　醤油　　　　大さじ1
　だし(顆粒)　少々

「下準備」
・茹で筍は食べやすい大きさに切り、ふきも5㎝長さに切っておく。

「作り方」
1　鍋に、筍とふき、砂糖、醤油、水1カップ半入れ火にかけ煮る。
2　筍ふきに味がしみたら、いか、顆粒だしを加え中火でじっくり煮含める。
3　お皿に盛り、煮汁もかける。

「ポイント」
:　子供のいかを使いましたので、皮付きのまま煮ました。
:　いかから旨味が出ますが、顆粒だしは少々入れと美味しくなります。

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「お　知　ら　せ」

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