疲れ気味の方に！・・・

最近…何だか疲れ気味なんだよね…

そんな店主のまかないは…



『新ニンニクの素揚げ』

新物だから匂いは強くないし

新物だから瑞々しいし

でもってパワーつくし美味しい！

これで明日の夜は最強戦士確定ψ(｀∇´)ψ

最近…何だか疲れ気味なんだよね…

そんな皆様にオススメとなります★








悪魔将軍Ｈせんせ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

女帝ミホのドストライクで満点笑顔！

これからは出勤前の女帝に遭遇しないよう

気をつけて歩いてくださいね（笑）★









近所のＳ様・・・

北海道土産ありがとうございます。

女帝ミホのドストライクで満点笑顔！

次回も癒しのネコちゃん話を

聞かせてくださいニャー（笑）★








今度の日曜日はお休みいただきます！

うっかり忘れて来店しないよう要注意！

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★









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★

ＧＷは！？・・・

「ＧＷ中の営業はどうするの！？」

そんな問い合わせがポツポツあり。

例年通り『のわる』はＧＷは無関係です。

いつも通りの月曜日だけ定休日となります。

ちなみに市場や色々な業者さんたちは

大型連休に入ってしまうので

メニューの中から欠品してしまうのが

出てきてしまうかも？…です(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

皆様ヨロシクお願い致します★






恒例テイクアウト弁当！



鱒の葱味噌焼き＋葱坊主

葱入り出汁巻き玉子
筍の甘辛煮
レタスの土佐和え
独活皮きんぴら

梅干＆黒胡麻ご飯

次回は肉のターン！

日曜日のテイクアウト弁当は

こちらの都合でお休みいただくので

ちょい豪華にしようかと計画中★







「ダンディーになれるかな？」
「ちょい悪オヤジっぽくなれるかな？」
「少しは貫禄が出てくるかな？」

マスクの下で密かに伸ばした髭は

鏡に映る自分を見て失敗だと気づく…

似合わなすぎて…犯罪者みたいな顔だし…

キラキラ光る白髪が目立つし…

とても残念すぎる結果…でした…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

明日からキレイにＮＯ髭にしよう！

そう反省した今宵の店主でした…

また明日(´･Д･)」★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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ハイブリッドなラッキョウ！・・・

『越のレッド』

在来ラッキョウと淡路中高黄玉葱を交配した

世界初のハイブリッドなラッキョウ！

…なんて知らなかった…(´⊙ω⊙`)



契約農園さんから泥つきで届いたのを

キレイに水洗いしたら鮮やかな赤紫色！



明日から日替わりメニューにて

『ラッキョウの天婦羅』として登場。

そのまま味噌つけて生食も可能なので

ご希望の方は気軽に声かけてください★







今回１個だけ届いたレタスの仲間は

サラダで提供しようかと思ったけど…

サッと茹でてお浸しにして

先付の一品のされてもらいます★






毎月１８日は『ホタテの日』。

ホタテの「ホ」の字を分解すると

「十八」になるからだそうですσ(^_^;)

なので『ホタテ刺身』もメニューに登場★





２３日（日）は臨時休業なので

今週はいつもより濃厚な感じで…

土曜日まで我々は１２０％のパワーで

皆様のご来店をお待ちしています★
　　＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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はじめまして瘤鯛！・・・

同級生ミヤタ工務店が釣ったのは

店主にとって初めて扱う魚だったので

テンション上がる上がる٩( 'ω' )و↑

『コブダイ』は１匹まるまる煮付けに！

ミヤタ工務店と愉快な仲間たちで

またレアな魚を釣ってきてくれるのが

楽しみ楽しみ楽しみである★





恒例テイクアウト弁当！



「桜海老と三ッ葉のかき揚げ」がメイン。

独活皮きんぴら
ヤーコンきんぴら
長葱の黒ポン酢漬け
ミニトマト

＆じゃこ酢飯

じゃこ酢飯…白米にしか見えないのが無念。

何か彩りを添えるべきだったと反省。

〜ってな感じの内容でした★








大先輩イガザイル様・・・

差し入れ ありがとうございます。

糖分を摂取して１週間の疲れを癒します！

明日からも昼飯写真ヨロシクです！

明日からも猫かぶりでファイトです（笑）★







今度の日曜日２３日は

『のわる』臨時休業となるので

皆様ヨロシクお願い致します★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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陸海苔！・・・

『オカノリ』知っていますか！？

知名度は低いけど美味しいんです！

ヌメヌメ系が好きな方にピッタリ！

オーダーを受けてから葉を茹でて

包丁で軽く叩いたら とろろ芋と混ぜ合わせる。

『オカノリとろろ』明日のオススメです★







悪魔将軍Ｈせんせ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

果物が好物な女帝ミホは今回も大喜び！

次回は…次回こそは…息子くんが１人で

『のわる』に届けてくれるのを

楽しみに待ってます（笑）★






出漢ｉ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

この前 話したケーキ屋に速攻で行って

我々の分まで買ってきてくださり

それをサッと置いて サッと帰ってしまう…

流石 出来る漢ですねー（笑）★







GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

早速 今宵のまかないでした！

次回もガンダム話の続きしましょ！

＆もう１個の方は希望通りに

キチンとユリアに食べさせまーす（笑）★





１週間後…次の日曜日は…



『のわる』臨時休業となるので

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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明日のオススメ！・・・

例えるなら「ゲルト・ミュラー」な夜。

営業が終わってからサッカー話がしたい！

そんな衝動に駆られている店主です…(-᷅_-᷄๑)







『蛍烏賊と京豆富の旨煮』

最後に残る出汁まで楽しんでもらいたい！

そんなオススメの一品٩( ᐛ )و





『じゃこと三ッ葉のかき揚げ』

ビールやハイボールとの相性は抜群！

そんなオススメの一品٩( ᐛ )و







『瀬戸内レモン』

何から何まで全てレモン！

爽やかオススメな食材٩( 'ω' )و





明日はずっーと雨が降る予報だけど

折角の土曜日に家にこもりっきりなんて

勿体ないと思いませんか！？

↑のオススメ以外にも タケノコや新ニンニク

マスや生シラス 菜ノ花や九条葱などなど

旬の食材満載で皆様のご来店を

スタッフ一同 心よりお待ちしております★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／






和菜のわる

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静岡産 生シラス！・・・

裏メニューで注文を受けなかったので。



『ニラと豚バラの炒り煮』
※ニラを目一杯入れてみました（笑）

空豆田舎煮
ミニトマト
三ッ葉の玉子焼き
茎ブロッコリー葱味噌和え

＆ゆかり飯

〜ってな感じの内容でした！



今回は残念ながら契約農園から

ニラが届きませんでした…。

日替わりメニューにニラが登場するのは

もう少し先になりそうです…(ㆀ˘･з･˘)★









さてさてさてさて！

明日は市場から『生シラス』仕入れます。


※写真はイメージです


今シーズン初入荷なので

皆様 存分に堪能しちゃってください★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／





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今宵のコース内容紹介！・・・

「呑む人が多いので…」とお伺いしてたので

ちょいそれ寄りだった今宵のコース！



自家製からすみ大根
野良坊菜＆生湯葉
筍の土佐煮




蛍烏賊の酒盗漬け
北海ツブ貝の旨煮
空豆田舎煮





石鯛の昆布〆 帆立





鱒ふきのとう味噌焼き
はじかみ ルッコラ 独活胡麻酢和え





桜海老とカラシ水菜のかき揚げ





青梗菜ノ花と鰆と鰆卵の有馬煮





稚鮎の天婦羅
行者大蒜 スティックセニョール
レモン 美味塩



自家製じゃこ飯 若竹椀 香物


黒胡麻アイス

〜ってな感じの内容でした★





今宵はロッベン＋リベリー=ロベリー

そんな感じの営業でした٩( ᐛ )و

解る人にだけ伝わるような表現…

明日はどんな営業になるか楽しみ★





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山菜ノ天婦羅ハ終了！・・・

風が強い日は大変！〜って話しで

恒例テイクアウト弁当を取りに来た

小悪魔様と軽く盛り上がり(￣O￣;)

自宅近辺と のわる近辺の強風具合が

圧倒的に違う…山の上住民あるある話。

明日は黄砂が大量飛来するかもな予報！

黄砂アレルギーなんてのもあるらしいので

気になる方は色々と対策しましょー！

とりあえず店主はマスク＆メガネで

出勤しようと思っています(@_@)★



本日 小悪魔様にお渡しした

恒例テイクアウト弁当の内容紹介！



鯵の生姜揚げ
タラの芽＆ふきのとう天婦羅
タケノコ土佐煮
紅大根の甘酢漬け

＆桜海老の炊き込み

今シーズンの山菜天婦羅は

これで終了にしよう…かなと思います。

山菜天婦羅がたまらなく大好物な

チョッパー夫人にも食べていただいたし…。

そんな訳で山菜天婦羅はまた来年★








あきら君・・・

自家製味噌のお裾分けthank youです！

Facebook見てたから 少し期待してた（笑）

明日のまかないで野菜スティック＋味噌

そして〆の味噌汁と贅沢させてもらうね★





明日は座敷でコース予約があるので

来店した皆様にはほんの少しだけ

ご迷惑をおかけするかもですが…

ご理解のほど宜しくお願い致します(＞人＜;)★






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辛口＋８！・・・

最近は日本酒愛好家が多いので

日本酒の入れ替わりが早くて

「いいね！」したくなる店主(^_^)v



『雪紅梅 辛口＋８』

だーいぶ前に入荷した時は

秒殺で売切れたと記憶しているので

『のわる』にしてはかなり強気の

１升×３本ご用意しました！！！

そんな訳で日本酒愛好家の皆様

なんとなーく気が向いた時にでも

ふらふらっと吸い込まれるような感じで

ちょい呑み寄り道しちゃってください★







契約農園より『ニラ』届きました！



まだそんなに量が多くないので

裏メニューとして提供です。

調理方法は可能な限り何でもＯＫ！

ニラ愛好家の皆様ヨロシクです。

裏メニューで出なかったら…

木曜日の恒例テイクアウト弁当で

使用させていただき〼★







今週の『のわる』は…

水曜日だけちょいバタつく感じ！

あとは今のところ静かそうなので

皆様が賑やかにしてくれると信じて

ガッツリ仕込みで準備万端しときます★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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