塩色々・・・

 

１月１１日は 『塩の日』です！

 

 

ヒマラヤ岩塩・わさび塩・ゆず塩・イカスミ塩・・・

 

 

黒塩・燻製塩・雪塩・牡蠣塩・ワイン塩・梅塩・・・などなど

 

 

『のわる』には 様々な塩が置いてあります。

 

 

塩分過多にならない程度に 様々な塩を味わいに来てください★

 

 

 

 

 

スカーレット様...差し入れ ありがとうございます。

 

栗が満載な和菓子！ 最高に美味しかったです！

 

次回も 超濃厚カウンターを 煌びやかにしてくださいネ★

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/

初雪の夜→明太子の夜・・・

 

１月１０日・・・『明太子の日』らしい・・・。

 

 

そんな訳で 明日は明太子を使おうと思う。

 

 

どんなカタチで提供しようか！？

 

 

答えは来店して方のみ 知るコトが出来るでしょう。

 

 

 

 

 

１月９日・・・上大岡村でも 初雪。

 

 

そんな今宵 久々の来店 Ｆ様＆ＡＩ人様からの 超豪華差し入れ！

３種のイチゴ＋さくらんぼ＋マカロン＋ラクダ！

 

 

まかない後 美味しく贅沢に頂きました。

 

 

ＡＩ人様...次回『のわる』に来た際には 店主＆とみ→と 勝負ですよ！

 

 

 

和菜のわる

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『芋焼酎 招き猫』・・・

 

・・・なんだか縁起よさそうだから 仕入れてみました。

『芋焼酎　招き猫』。

 

見た目も可愛いラベル。

 

ネコが好きで 芋焼酎が好きな方は

 

絶対に飲まなきゃダメでしょう！

 

もしかしたら・・・

 

「福」を招き・・・

 

何か良いコトあるかも・・・！？

 

 

 

 

 

今宵のまかない。

 

鯵が余ったので 『鯵丼 のわるＳＰ』！

 

ゴハンに海苔＆白胡麻・・・

 

その上に 骨煎餅＆蒲焼＆つみれ・・・

 

仕上げに 青葱＆粉山椒・・・。

 

我ながら 「まかない」らしい 「まかない」を作ったなと思う。

 

いつの日か・・・裏メニューで 出してみようかな・・・なんて。

 

 

 

和菜のわる

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新春の味・・・

 

米糠とタカのツメを入れて ゆっくりと下茹で。

 

　　　『タケノコ 始めました！』

 

 

まずは 『焼きタケノコ』で 日替わりメニューに登場。

 

 

タケノコその物の甘み＆食感を 楽しんでください！

 

 

そして その他に・・・

 

 

『ふきのとう天婦羅』 ＆ 『セリと白魚の柳川』を食べて

 

 

新春を...早春を...『食』で感じてみませんか！？

 

 

３品とも 超オススメです★★★

 

 

 

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『のわる』が始まるよ・・・

 

１月７日・・・

 

 

いよいよ『和菜のわる』再開です。

 

 

皆々様 お待たせしました！

 

 

『のわる』依存症の方も...『のわる』中毒の方も...

 

 

そうでない方も 皆々様の御来店 お待ちしております★

 

 

ちなみに 明日の日替わりメニューは・・・

 

 

牡蠣グラタン

じゃこと有機からし菜の炒り煮

有機青梗菜の煮ひたし

ふきのとう天婦羅

有機菜ノ花の玉子とじ

芹と白魚の柳川

ヒラマサ塩焼き

白子ポンズ

神奈川産 アジ刺身

北海道産 ホッケ刺身

　　・・・ｅｔｃ・・・

 

などなど予定しています。

　※仕込みの進み具合によって 内容変更アリ！

 

 

和菜のわる

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再開前日は・・・

 

１月６日・・・

 

『のわる』再開前日は 仕込みの日。

 

契約農園より ２０１４年初荷です！

 

菜ノ花・人参・白菜・カブ・・・そして極太ダイコン・・・などなど。

 

美味しい野菜たちを お楽しみに★

 

 

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大掃除している我々に差し入れを・・・

 

本日（５日）は スタッフ総出で 大掃除。

 

毎年 年始にやるのが『のわる』恒例行事！

黒い店内なので 分かりずらいでしょうが

 

かなりピッカピカになりました！

 

その代わり...右腕は...筋肉痛になる確率１００％・・・。

 

 

 

 

 

大掃除している我々に 山のような差し入れが！！！

 

 

 

ＳＺＫ様...差し入れ ありがとうございます。

 

ケンタッキー！ チキンヤローなユリアを中心に争奪戦！

 

皆でチキンと仲良く 美味しく頂きました★

 

 

 

玄太様...差し入れ ありがとうございます。

 

たこ焼き！ ３種類を右から左へと 食べ尽くし寸前 とみ→！

 

皆で 負けじと美味しく頂きました★

 

 

 

ＳＺＷ様...差し入れ ありがとうございます。

 

餃子！ モリモリ食べ尽くし寸前うるみんを抑え

 

皆で話し合い分配して...そして美味しく頂きました★

 

※ 昼間 偶然に会ったのは ホント笑えましたヨ。

 

 

 

ゆーろーママ様...差し入れ ありがとうございます。

 

大掃除後の疲れを 回復するには やっぱ甘いモノ！

 

皆で 美味しく頂き エネルギー充電完了。

 

※ 息子さんに大掃除を手伝ってもらいました。

　　また次回 余裕あったら貸出してください（笑）

 

 

 

まだ 休み中の我々に・・・

 

 

寒さの中 大掃除している我々に・・・

 

 

皆々様から いっぱいの差し入れ祭り！

 

 

２０１４年も 最初っから 皆々様の『のわる愛♡』を痛感。

 

 

早く 営業開始したいもんだ・・・

 

 

 

 

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大掃除・・・

 

明日（５日）は 『小寒』。

 

 

寒さが最も厳しくなる季節の到来です。

 

 

寒さ対策万全に...秘かに...少しずつ...

 

 

『のわる』は 動き始めます。

 

 

・・・とりあえず道具から 買いそろえてみる。

『小寒』の中 店の大掃除やります。

 

 

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苦手作業・・・

 

正月休みに入って毎日・・・

 

 

寝る...食べる...寝る...食べる...の 繰り返し。

 

 

そろそろ動き始めないと・・・ってコトで

 

 

本日は 昨年の伝票や領収書などをまとめる事務作業。

この作業 本当にニガテ！クツウ！キライ！

 

 

数字が得意でない店主には １番の苦手作業。

 

 

だけど・・・自分でやらないと・・・ダレもやってくれない...。

 

 

もう少しだけ 頑張って 早く終わらせよう・・・。

 

 

あぁ・・・包丁を持っている方がラクだな...。

 

 

早く 調理作業がしたいな...。

 

 

 

 

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ａ Ｎｅｗ Ｙｅａｒ'ｓ Ｃａｒｄ・・・

 

常連'Ｓの皆々様から・・・

 

 

業者の方々から・・・

 

 

年賀状を頂きました。

もう何年も 年賀状を書いていない店主なのに・・・

 

 

皆々様 ありがとうございます。

 

 

来年は 書こうかな・・・そう思う 新年の始まりでした。

 

 

 

 

和菜のわる 

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