漬ける！・・・

近所のスーパーに行って

氷砂糖＆ホワイトリカーを購入！

〜から始まった本日。



『のわる自家製梅酒２０２３』

例年の如く この梅酒が皆様に

飲んでもらえるのは数年後でしょう！

梅が濃いめの梅酒をお楽しみに★




梅酒梅酢梅味噌…etc.

重さを計りながら色々仕込みをして

余った半端な青梅を使った…



『梅ジャム』は用途未定…

ですが…たぶん…アイスに添えます★






塩漬けにした「らっきょう」を

水に浸け塩抜きがスタート。

で・す・が…

「塩漬けらっきょう」が１番好き！

〜と言う意見を多く聞くので…



明日の日替わりメニューに

『塩漬けらっきょう』が登場です！

刺激物らっきょう…そして塩分たっぷり…

なので少量の盛り付けになりますが

美味しく季節をお楽しみください★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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