休日主夫その８

昨日の昼食です。

野良仕事の合間につまむおやつを物色しにスーパーへ行ったところ、おいしそうなかまあげシラスが目に入りました。

うーん、今日はこれを使って昼食だと即決、書斎の物入れをごそごそしていたら、以前使って３００ｇほど残っていた細いパスタ「フェデリーニ」が目に入ったので、例によってネットをうろうろ。

簡単で、おいしそうなのがありました。

名付けて「大葉とかまあげシラスのフェデリーニ」です。

（材料）２人分
　フェデリーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
　かまあげシラス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック（７～８０ｇもあれば十分でしょう。）
　大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０枚
　オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３（お好きな方はもう少し多くても）
　醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　
（作り方）
　１　フェデリーニを茹で始める。（大体６分くらい）
　２　その間に大葉を千切りにする。
　３　ボールにオリーブオイル、醤油、塩、刻んだ大葉の半分を入れ、よくかき混ぜる。
　４　茹で上がったフェデリーニをボールに入れ、混ぜ合わせる。
　５　お皿に盛りつけ、残った大葉の千切り、かまあげシラスを乗せます。今回は流しの隅に放って置かれていた貝割れ大根をトッピングして出来上がり。
　６　ガーッとかき混ぜて食べる。

　超お手軽に出来、しかも季節感たっぷりのパスタでした。