お正月の汁物３種 2018-01-02 07:42:24 | 家庭料理 明けましておめでとうさんです！ さて、オイラのお正月の汁物３種。 まずはお雑煮。家のは鰹昆布出汁、朝挽き播州百日鳥、小松菜、鳴門巻、焼き餅っす。ゆずを散らし……あっさりしてまする。 二つ目は、丹波の大黒ホンシメジ入り焼きアナゴ出汁のお茶漬けだわさ。呑んだあとの軽い〆に！ 三つ目は粕汁よ。 カンパチのアラ出汁。酒粕に広島の白味噌。人参、大根、シメジなど。決め手は熱々をすする時 . . . 本文を読む
