写真、これだけ(笑)
マンションの下の階の人に殻付き牡蠣をいただきますた。
１に蒸し牡蠣やね！
フライパンに、少し平べったいけれどお汁が溜まるお皿を敷き、フライパンに水を沸騰させる。殻付き牡蠣を置き、蓋を。
ぷっくらした身に結構な海水を含んでいるから、天然の塩っけが嬉しい。
あい！追加写真(笑)
こりゃあポン酢も何も必要なし。好みでレモン汁か。
３つ４つアチチなのを口に放り込 . . . 本文を読む
ランキングに参加中。クリックして応援お願いします！
今井さんにいただいた寒イサギ。今度はブイヤベースっすよ。
６匹分の頭とカマ。３匹分の中骨を使ってスープをとりまひょ。
一度沸かしたお鍋にアラを入れ、霜降りになったら、そのまんま水をジャンジャン流し込み、血あいやら汚れをお鍋の中で落としまふ。水が澄んだら本ちゃん。
まずは日本酒のみで沸騰させ、アク取りね。
十分に煮込んだら、アラを捨てまふ。
鳥ガラスープの顆粒。
韓国 . . . 本文を読む
ランキングに参加中。クリックして応援お願いします！
