《７２０》甲イカ刻み刺し…伊勢海老みたいっす

　甲イカを、ただお刺身にするんじゃあなくってさ、表裏に格子筋を入れてぇ、ほんで、細かく刻む…「刻み刺し」（勝手に命名しますたぁ）を、ぜひやってみておくんなましぃ。 　この前、伊勢海老をたくさん食べましたけれど、甘さと軟らかさ、刻まれても残る甲イカ独特の、ネトっとした食感が、似てますよぉ、伊勢海老に！ 　トップ写真のは、ショウガと、ゲソの湯引きも添えてまふ。 　たくさん釣ったときに、お試しくだ . . . 本文を読む