《７１０》うず華鯛…鯛素麺

　鳴門のブランドマダイのネタで、一番のオススメは、鯛ソーメンでせうかね。 　この前に紹介した、休暇村南淡路のは「鯛麺」と呼んでますたけど、要はマダイの身を、小麦粉のみで揚げて、細めのソーメンの上に置けばいいわけです。 　キノコ類や錦糸玉子、白菜千切りとか野菜も加えて、鍋風にすれば、豪華でしょうけれど、マダイと薬味ネギだけでも十分イケイケれすわ。 　冷たい、てか、ソーメンの常温バージョンは、こ . . . 本文を読む