《７２４》鰹の目玉＆心臓塩焼き

　本ガツオが釣れたとき、あの目玉と心臓はぜひとも食べたいですね。 　決して捨てないように！なんとも珍味ですから。 　よくマグロの目玉焼きは耳にしたり、テレビで見たりしますけれど、カツオだって、なかなかの味ですえ。 　ただ～し、本当は炭火焼きが一番。 　写真は、垂水「光栄」さんで炭火焼きして、いただいたときのものれす。 　しか～し、家庭で炭火は、ちょっと無理でしょ。 　そんな場合は串刺し . . . 本文を読む