「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

《409》見直しやしょう!イソベラの味

2009-02-27 15:12:12 | 魚料理
 以前にも、書きやしたけれど、この時期、メバルやガシラを船から狙っていて、底取りしたときなんかに、よく竿を絞るんが通称イソベラ。  たいがい、ササノハベラざんしょうが、何度、美味しいよって書いたりしても、まだまだ、舌打ちしながら、ポイッって海へ戻す人は多いみたいっすね。  とにかく、食べてみて下され。煮魚がポピュラーでしょうが、塩焼きもいいですよ。  いまごろは、良質の脂が乗って、きれいな白 . . . 本文を読む