《４０２》美味！おろしそば

　福井県の越前そばを扱ったテレビを見ていたら、無性に「おろしそば」が食いたくなりやした。 　越前では、そば、といえば、おろしブッカケに決まっていまふ。 　オイラも、旅の取材で、３回ほど、そば打ち体験したこともあるし、越前でも、もちろん打ちましたな。 　んで、そば打ち道具も買ったけれど、最初の半年くらいやって、うまく行かずに、そのまま…。 　そば粉のせいなのかね。一応さ、ビデオもあるし、水と . . . 本文を読む