春の嵐がおさまり、ポカポカ陽気の小春日和
気分も明るく（結構天気に左右されるんですよね
）
今日か、明日かと桜
の開花が待ち遠しい
そんな中、仲良し家族のNewシェフさん、PIN-UPさんのデビューです。
名前の由来を聞きました。
「ピンからキリまで」のピン、常に高みを目指して！と
雑誌のピンナップ、お楽しみから来ているそうです
中１と高１の子ども達もお手伝い
とても上手にテイクアウトコーナーをレイアウトしてました
凄く残念なのは、写真に残せなかった事
あっという間に…スゴイスピードで…無くなっちゃった
もちろん、全て完売でした
テイクアウトコーナーもさることながら、ランチも大好評でしたよ
初出店ながらあっ晴れです
「元喫茶店主が作る”肉汁あふれる手ごね和風ハンバーグ”」のPRコメントの魅力ですね
和風おろしハンバーグ
ふわっふわのハンバーグ
だけど、シャキシャキとたまねぎの歯ごたえがたまらない
焼き具合もちょうど良い加減
肉汁あふれます
何より味付け
宮崎県都城の持永醸造株式会社から取り寄せたこだわりの濃口醤油
ちょっとお高い醤油でも、他の醤油では真似できない
味付けを質問したお客様も納得されていました。
玉ねぎペーストやその他諸々（秘伝）を手ごねで一つ一つ丁寧に作っておられました
マカロニサラダ
ペンネと胡瓜とハムと人参と玉子
ちょっとお洒落なマカロニサラダ
付け合わせにピッタリ
にんじんマリネ
とても爽やかな甘味にビックリ
イタリアンドレッシングにはちみつが入っているんですって
おいしい
お味噌汁
シャキシャキおネギとワカメが入ったお味噌汁
懐かしい味がする
おいしいって思ったら、その訳が分かりました。
タケヤみそのお味噌汁でした
小さい頃飲んでたお味噌汁
ホッとするはず
お漬物
ちょこっとあると、かなり嬉しい
デザートのシフォンケーキ
フワフワのシフォンケーキに、なめらかなホイップクリームが添えられて最高
そのきめ細かさにもビックリ
フレッシュとホイップを１：１。そしてグラニュー糖と混ぜるだけ
ポイントは混ぜ過ぎない事
だそう。
どんどん申し込みがあるため、販売数が最初の20食から、気持ちよくどんどん増やしてくれたPIN-UPさん。
本当にありがとうございました
お疲れ様でした
いつもご来店下さるお客様、初めてこらび庵に来てくださったお客様も本当にありがとうございます
来月もPIN-UPさんは13日（土）に、チキンピカタetcのランチを作ってくれます
お早目のご予約お願いいたします
