昨日、山小屋で友人達と昼飯を食べた。月に一度のミーティング、もう二十五年続いているがGさんが亡くなったりHさんとBさんがご高齢で出てこられなくなったりで人数が四人に減り淋しくなった。
今日はインドカレーを作ったのだが、ギリギリ六十点のできだった。私の作るカレーは美味しいと定評があり年に二回ほど作るのだが、今日は目先を変えてインド式のスパイシーなものにしてみた。しかしどうもコクがなく、スパイシーさももう一つで旨いという声がなかった。タマネギをじっくり炒めスープを加え旨味のある欧風カレーに比べ、スパイスを前面に出して旨味が少ないインドカレーを美味しく作るのは難しい。簡単にできる本格インドカレーという謳い文句のレシペ通りやってみたのだが、何かが足りなかったようだ。唯、F氏の淹れてくれるコーヒーはいつものように美味しかった。
