今日は朝から美容院へ行ってスッキリ♪
前日には終日雪だなんて恐ろしい予報、
職場まで2キロ程度のオットは前夜のうちから
「明日は長靴はいて歩いて行こう。」などと言っていましたが・・・雪は降らず。
幸いな裏切りでしたが、それほど積もると実際はかなり大変な一日になったんだろうなぁ。
<ハートのさつまあげ・ゆり根のハス蒸し・具だくさんおから・トマト>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/1a/bea8fde854f6bbc89e45a725e8350c6a.jpg)
●ハートのさつまあげ
わが家のバレンタインの恒例、酒の肴がハートの形をして登場します。
ある時はハートのさつま揚げ、ある時はハートのがんもどき、
ある時はハートの鶏つくね・ハートの海老しんじょ揚げ、
そしてまたある時はハートの厚揚げ、ハートのはんぺんフライ。
飲兵衛らしいバレンタインデーを楽しむ次第であります~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ee/b9c260069c6538c83e3a4a9d274c2ae7.jpg)
今日は生のたらを買ってきて、皮と骨を除いてからブレンダーですりつぶし、
酒・塩ひとつまみ・卵白大さじ1を加えて混ぜてつくりました。
味は二種類で、青海苔入りバージョンと明太子入りバージョン。
好評だったのは・・・言わずと知れた?!明太子入り。
青海苔も十分に美味しかったけれど、さっぱりしすぎて明太子には敵わんかった!って感じ。
ハートの形に作って揚げるのは大変に思えますが、リードクッキングシートを使えば楽勝。
ざっと小判型に成形したすり身をクッキングシートにのせ、バターナイフを使ってハートの形に。
温めた油にクッキングシートごと入れ、自然に外れるタイミングでシートを抜きます。
※くれぐれもシートに引火させないよう、気をつけて下さい。
甘いものは苦手!というご主人や彼氏にオススメ。
来年はぜひお試しください~。
●ゆり根のはす蒸し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/51/c6d99009e12e98f6b18aba9df27fe6d6.jpg)
ゆり根は鱗片を一枚一枚外していき、傷があれば包丁で削り落します。
これをさっと茹でて水を切ったら、小鉢に盛ります。
れんこんは皮をむき、おろしがねですりおろします。
軽く汁けを切ったら塩ひとつまみを加えまぜ、先ほど小鉢に盛ったゆり根にのせます。
湯気の立った蒸し器に入れて蒸すこと7・8分(蒸し上がる1分ほど前に麺つゆを器に注ぎ入れます)。
最後にワサビをのせれば出来上がり。
ほっこりと優しい・・・心も体もホッとする一品です。
●具だくさんおから
先日たっぷり作ったおからさん♪
今日食べたら残りは薄く広げてラップに包み、冷凍保存しておきます。
自然解凍して後日、また燗酒と共に楽しむ予定。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/82/e989e85dc3ee33af951889e30b344deb.jpg)
![にほんブログ村 酒ブログ 酒の肴・おつまみへ](http://sake.blogmura.com/sakenosakana/img/sakenosakana88_31_rainbow_4.gif)
雪の予報は思いっきりハズレた松山、ホッ。
しかし、再び全国各地では寒波に荒らされ、雪に翻弄された週末となった様子。
気の毒にも怪我をされたり、亡くなった方までいるという・・・本当に自然というのは恐ろしい。
『何十年に一度の大雨』というよりも雪の方がマシのように聞こえるけれど
実は同じくらいに怖いことなんでしょうね。
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前日には終日雪だなんて恐ろしい予報、
職場まで2キロ程度のオットは前夜のうちから
「明日は長靴はいて歩いて行こう。」などと言っていましたが・・・雪は降らず。
幸いな裏切りでしたが、それほど積もると実際はかなり大変な一日になったんだろうなぁ。
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●ハートのさつまあげ
わが家のバレンタインの恒例、酒の肴がハートの形をして登場します。
ある時はハートのさつま揚げ、ある時はハートのがんもどき、
ある時はハートの鶏つくね・ハートの海老しんじょ揚げ、
そしてまたある時はハートの厚揚げ、ハートのはんぺんフライ。
飲兵衛らしいバレンタインデーを楽しむ次第であります~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ee/b9c260069c6538c83e3a4a9d274c2ae7.jpg)
今日は生のたらを買ってきて、皮と骨を除いてからブレンダーですりつぶし、
酒・塩ひとつまみ・卵白大さじ1を加えて混ぜてつくりました。
味は二種類で、青海苔入りバージョンと明太子入りバージョン。
好評だったのは・・・言わずと知れた?!明太子入り。
青海苔も十分に美味しかったけれど、さっぱりしすぎて明太子には敵わんかった!って感じ。
ハートの形に作って揚げるのは大変に思えますが、リードクッキングシートを使えば楽勝。
ざっと小判型に成形したすり身をクッキングシートにのせ、バターナイフを使ってハートの形に。
温めた油にクッキングシートごと入れ、自然に外れるタイミングでシートを抜きます。
※くれぐれもシートに引火させないよう、気をつけて下さい。
甘いものは苦手!というご主人や彼氏にオススメ。
来年はぜひお試しください~。
●ゆり根のはす蒸し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/51/c6d99009e12e98f6b18aba9df27fe6d6.jpg)
ゆり根は鱗片を一枚一枚外していき、傷があれば包丁で削り落します。
これをさっと茹でて水を切ったら、小鉢に盛ります。
れんこんは皮をむき、おろしがねですりおろします。
軽く汁けを切ったら塩ひとつまみを加えまぜ、先ほど小鉢に盛ったゆり根にのせます。
湯気の立った蒸し器に入れて蒸すこと7・8分(蒸し上がる1分ほど前に麺つゆを器に注ぎ入れます)。
最後にワサビをのせれば出来上がり。
ほっこりと優しい・・・心も体もホッとする一品です。
●具だくさんおから
先日たっぷり作ったおからさん♪
今日食べたら残りは薄く広げてラップに包み、冷凍保存しておきます。
自然解凍して後日、また燗酒と共に楽しむ予定。
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雪の予報は思いっきりハズレた松山、ホッ。
しかし、再び全国各地では寒波に荒らされ、雪に翻弄された週末となった様子。
気の毒にも怪我をされたり、亡くなった方までいるという・・・本当に自然というのは恐ろしい。
『何十年に一度の大雨』というよりも雪の方がマシのように聞こえるけれど
実は同じくらいに怖いことなんでしょうね。
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飲兵衛のバレンタイン♪
良いな~って思いました。
凸
かわいいでしょ~?!
オーブンシートさえあれば取っても簡単で、
しかも遊びながら作れるので楽しいですよ~。
せっかくなのでバレンタイン、飲むだけなく遊んでますねぇ。
いつもありがとう。