ハートいっぱいのバレンタイン♪ところが・・・

バレンタインデー♪
金曜日に続いて土曜日もオットが飲み会だったので、
その時間を利用してハートアイテムを一つ仕込み済み～。
「喜んでくれるかなぁ。」と、エエ年して少しだけそわそわして目覚めた日曜日の朝。
・・・・どんより・・・もやもや・・・頭重っ。
１００％花粉症です。
そしてオットも前日の飲み会で飲み過ぎたのか風邪気味なのか、まる一日鼻声状態。
食卓はハート満載だというのに、二人揃ってどんよりした真逆の体調・・残念っ！

＜海老団子のチリソース・ハート厚揚げの鍋仕立て・菜めしの海苔巻き・鶏の串焼き＞
　　　　　　　　　

●海老団子のチリソース
オットの飲み会留守の夜に作った海老団子。
基本は海老チリなので、海老の団子にはつなぎを使わずに塩と酒のみ。
フードプロセッサーで一気にすりつぶし、沸騰した湯で火を通せば海老団子の出来上がり。
　　　　　　　　

すり身の団子なので、海老本来のプリプリ感はありませんが
今日は形を優先してしまいました～♪
　　　　　　　　
ニンニクと生姜のみじん切りをごま油で炒め、
香りが出て来たところでみじん切りの長ネギと豆板醤を加えます。
そこに種を除いた生トマトと入れ、つぶしながらさらに炒めます。

海老団子とウズラ卵の水煮・鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせたら
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

我が家のチリソース炒めというとＮｏ．１はサバを使ったものですが、
今回の海老団子は揚げていない分、とってもさっぱりとした出来上がり。
サバで作る時には、サバに衣として付けた粉でとろみが自然とつくのですが、
それがない分、水溶き片栗粉でとろみをつけるというひと手間が加わります。


●ハート厚揚げの鍋仕立て
二人とも不調のつき、胃袋もホッとする一品が欲しくて急きょ思いついた一品。
それなのに、半ばむきになったようにハート型にこだわってしまうのも不調のせい？！
　　　　　　　　

白菜と厚揚げを小さな土鍋に入れ、ダシ＋薄口醤油で煮込みます。
仕上げに粗引き黒コショウをふりかければ出来上がり。
　　　　　　　　
和のテイストですが、粗引き黒コショウがイイ仕事してくれて断然お酒が美味しくなる一品。

普段はこの組み合わせで小鉢料理になるところですが、
土鍋仕立てにしてみると、ちょっとボリューム感も見た目の満足度もアップしますよね。
オットはすっかりお気に入り。
寒さも少しずつ遠ざかるこの頃ですが、白菜の美味しい間にまた楽しみたい料理です。


●焼き鳥
金・土と美味しいものはたっぷり食べたであろうオット。
ですが、せっかくのバレンタインデーなので
小太郎の作りたいもんを作るだけでなく、一品くらいはオットのリクエストを♪と思って聞けば、
「焼き鳥が食べたいなぁ。」と即答。
それならばたいして手間はかからないしと、商談は即決です。
　　　　　　　　
他にも料理はあるので、今日は鶏もも肉を１枚。
皮と余分な脂を除いたら、食べやすい大きさに切ります。
酒大さじ１に塩ひとつまみを溶かし、切った鶏もも肉に下味をつけて２０分ほど寝かせます。

※この間、串を水に浸しておくと焦げにくいですよ♪

後は串に刺して網焼きすれば出来上がり。
手順は簡単ながらそれなりに試行錯誤したおうち焼き鳥、これも我が家の定番ですね～。



１本だけ買ってみた『ショコラブルワリー』。
サッポロビールとロイズが作ったチョコ風味のビターなビールです。
　　　　　　　　　　
グラスに入れた画像も撮れば良かったなぁ。
黒ビールよりも茶色が濃いチョコビール。
てっきり甘味がないものだと思っていたのに、若干甘さがあるので料理には合わないかな？
ま、バレンタインのにぎやかしとして面白いビールをいただいたという感じ。

こちらはlovelyeveさんからいただいた越乃影虎大吟醸。
昨年末に慶事があったlovelyeveさんへお祝いの品をお送りしたら、内祝いでこのお酒をいただきました。
バレンタインデーにぜひ♪と思い、この日を待ちに待っておりました～。
　　　　　　　　　　
万全な体調ではなかったため、今日はごくごく控えめにしてまた後日にお楽しみ。
しかしながら、ふっくらとしたまろやかな甘みとそのあとにやってくるキリリとした辛さ。
あぁ、これは間違いなく二人の大好きな飲み口だよね！！

lovelyeveさんと実際にお会いしたのは約一年前。
現在は東京でお暮らしですが、もともとは愛媛の出身ということでブログでの交流がはじまり
昨年、だんな様の来松に同行した際にデートが実現した次第。
「鈴のようにコロコロと笑う」という表現がありますが、まさに鈴のような可愛い女性。

東京に住むlovelyeveさんファミリーの幸せを祈りつつ、松山で二人乾杯♪
おめでとう。



実家を訪れると、最近はよく庭に放たれているテツ。
父も高齢な為、ひょっとしたら朝夕の散歩だけでは運動不足になるのかな？
車が到着すればダッシュで門扉までやってきて、ブンブンとちぎれるほどに尻尾を振ってお出迎え。
　　　　　　　　
今お気に入り？のオモチャはＪＡでもらった干支の貯金箱。
トラの両耳と左足先はすでにない状態・・・バチあたりやねぇ。

底のフタを取り、その中にワンコビスケットを数個入れてやると
時間をかけてエエようにひっくり転がして遊んでます♪