ハートが満載♪バレンタインの食卓。

わが家のバレンタインは飲兵衛らしく、ハートをかたどった酒の肴が定番。
今年は出血大サービスだよ♪
去年とても好評だった海老しんじょうとつくね焼きのダブルでオットを喜ばせようという作戦。
ハートもこれだけたくさんあると、とってもハッピーな気分になるねぇ。

＜海老のしんじょう揚げと鶏つくね焼き・菜の花と春雨の辛子醤油和え・もずく酢・トマト＞
　　　　　　　　　　

●鶏つくねの塩焼き
よく作る鶏つくね串（最もシンプルなおろし生姜×コショウ味）をバレンタイン仕様にしてみました。
フライパン焼きじゃなくグリル焼きにしたい・・・でもこの形と柔らかさでちゃんと網に乗っかるか？
ハート云々じゃなく、作り手としてはこちらが大きな問題でした。
普段は極力面倒なことは避けたい小太郎ですが、
せっかく思いついたんだから確実にハートに仕上げなきゃ！と、無い知恵をキュッとしぼりましたよ。
　　　　　　　　
いつものつくね串と同様に肉だねを用意します。
ここで登場するのがリードクッキングシート。
この上に適量のひき肉をのせ、バターナイフでハートに成型します。
油をひかないフライパンを熱しておき、成形した肉をシートごと片面焼きます。

下の面がクッキングシートから自然に外れる程度でフライパン加熱は完了。
こうすることでハートの形を一切くずさず無事に網にのせることが出来る・・・という作戦成功。
いやぁ～、ふっくらしたハートに小太郎も思わずハッピー。


●海老のしんじょ揚げ
つくね串の焼きに対抗してこちらは揚げ。
つくね串にも使う長ネギをこちらでも利用するので、一手間抜けた？！
　　　※作り方はこちら　→　『バレンタインも日本酒♪海老しんじょ揚げ』
　　　　　　　　
先ほどの塩焼きつくねと同様、こちらでもクッキングシートが大活躍。
シートの上で成形したら、熱した油にシートごと入れます。
　　（シートの端っこを燃やさないように！これだけ注意。）
シートの端っこを引っ張ってみて、自然に海老が離れたらシートを抜き取り
あとは中まで火が通れば出来上がり。

海老しんじょうとつくねの塩焼き、ダブルでの大好物登場にオットも大喜び。
でも小太郎は知っている・・・これがハートの形であろうとなかろうとオットにゃ関係ないんだろうな。
そして、当然のことながら食べるために避けては通れないハート・ブレイク。
　　　　
プリップリの海老とぶりぶりのつくねの食感と味わいの違いも楽しく
ついつい箸もお酒もすすみます。
あれ？今日は休肝日じゃなかったっけ？

最初の一口から、最後の一口まで大いにこれらを満喫してくれたオット。
お腹も胸もいっぱいだ♪


●菜の花と春雨の辛子醤油和え
　　　　　　　　

●もずく酢
　　　　　　　　

ちなみに昼のオット弁にも♪
年を取ってますます図々しくなった小太郎、ハートの押し売りですわ～。
　　　　　　　　　　　　　　　

　

ここで一句。
　　「　梅は五分 ハートは満開　バレンタイン♪　」
バレンタインの今日、わが家の紅梅は五分咲き。
　　　　　　　　

今年はたくさんもらって帰りました。
高価なデパートのチョコも人気ですが、近年は手作り派も随分と増えたようです。
　　　　　　　　

そして今年もまた、小太郎妹からなんだか美味しそうなのが届いたよ。
　　　　　　　　

小太郎からは先日も紹介した、高島屋オリジナルのバリィさん。
　　　　　　　　

「せっかく用意してあったのに、オット君に渡すの忘れてた～！」と夜になって小太郎母からの電話。
それをオットに伝えると「たくさんあるけん、時間差でもらえた方が嬉しいよ。」だってさ。
ほぉ～、まるでモテ男みたいやね！

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