赤いけどそんなに辛くない朝食の一品と最近のオット弁♪

今日もカラリと雲ひとつない晴天。
心地よい風も吹いていてそう暑くないので、買い物へは自転車で～♪
　　　　　　　　　　　　　
今日の朝食の一品はちょっと赤い？！
前日にゆでた鶏むね肉を粗くほぐし、
刻み白ネギ・新生姜・練りゴマ・すりゴマ・ラー油・砂糖・米酢・醤油を合わせたもので和えました。
練りゴマ＆すりゴマのおかげで赤いけれど実に穏やかでまろやかな味です。

そうそう、
わが家がもち麦を白米に混ぜて食べいるのですが
なんだか最近もち麦がブームらしくて、お気に入りのもち麦が手に入らなくなってしまった～。
本来はそう手に入らない環境ではないはず。
確か愛媛だと大洲が一大産地ではなかったかしら・・・
麦の収穫期も過ぎたばかりなのでじきにまた市場に出回るようにはなるかな。

わが家で食べていたのは白いものではなく、紫もち麦と言われるものだったらしい。
手に入らなくなってそれを知った次第。
この皮のプチプチ感と中のもっちり感がたまらん魅力の食感です。

再び安定して手に入る状態になりますように。
つなぎに今回だけはアマゾンで♪

　　

最近のオット弁♪
太麺焼きそば・豚肉団子・おにぎり・卵焼き・紅白なます・粉吹き芋煮・プチトマト。
　　　　　　　　　　　　　

牛薄切り肉のミルフィーユカツ・海苔入り卵焼き・スナップエンドウ・プチトマト・キュウリのツナマヨ和え・
粉吹き芋煮、
そして押麦もち麦入り日の丸ごはん～。
　　　　　　　　　　　　　

豚ロース肉のカレーしょうが焼き・ネギ入り卵焼き・スナップエンドウのゴママヨ和え・茄子のたいたの、
そして押麦もち麦入り日の丸ごはんです。
　　　　　　　　　　　　　

明るくなるのが早いと目覚めも早くなります。
早く動き始めると頭も早く回るようになって、一日のスタートが春先よりも気持ちよい♪

昨日はオットと紅梅をばっさり切ったので、庭の眺めも涼やかでこれまた気持ちいい。
ちょっとすっきりした庭でまたビールでも飲みたいなぁ。

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