真面目に作ったサムジャンでサムギョプサル♪久万高原のとうもろこし

２週間ほど前だったかな？
男子ごはんでコウケンテツさんが紹介していたサムギョプサル。
そのネギサムジャンがとっても美味しそうだったので、さっそく採用の庭ごはん。

夕方からの庭木の剪定＆雑草取りでいい汗たっぷり流したあとの庭ごはんは最高だわぁ！
　　　　　　　　

豚バラ肉は１～２センチ厚に切ってから包丁で筋切りをしておきます。
マッコリをまぶしてニンニクのスライスをのせ、３０分ほど寝かせます。

せせりは塩と酒をもみ込んで下味をつけておきます。
　　　　　　　　　　　　　　

オトナのトウモロコシは甘くないよ～！！
焼きトウキビ・・・昔ながらのトウモロコシは、ザ・雑穀の貫録。
近年人気のスイートコーンのようなみずみずしさも甘さもないのが変わらぬ魅力♪
黄色い宝石みたいやねぇ。
　　　　　　　　

焼く直前に軽く塩こしょうを振りかけます。
　　　　　　　　

これがコウケンテツさんレシピ・ネギのサムジャン。
みそ 大さじ２・長ねぎの粗いみじん切り１０cm分・コチュジャン 小さじ２
砂糖 小さじ２・白すりごま 小さじ２・酢 小さじ２・ごま油 小さじ2/3を合わせたもの。
食べる直前ではなく、少し前に作っておくとネギが調味料になじんで一層美味しい♪
　　　　　　　　

さて、焼くよ～。
　　　　　　　　

塩こしょうで焼いただけでは出ないテリ。
これは、肉を柔らかくし風味を出すために予めまぶしておいたマッコリのせいかな？
マッコリの効果がどれくらいあったのか？！食べるのに夢中で気づかなかったけれど
決して甘ったるくなるわけではないのでご安心を～。
　　　　　　　　

チシャは手に入らなかったのでリーフレタスで代用。
シソの葉・肉・サムジャンをのせ、包んでいただきます♪
　　　　　　　　

「ちょっと食べ過ぎじゃない？」と言いながら、せせりもペロリ。
　　　　　　　　

ブログ記事に画像を載せながら気づきました・・・
サムギョプサルにキムチのせるの忘れてた～！！
美味しそうなキムチを見つけて買ったのになぁ。

残念っ。
リベンジせねば！

　

ひとりでどこへでも行き何でもする父ですが、
さすがにまとめて数日母が留守となると退屈しているに違いないと、
オットがドライブに誘ってくれました。

三坂峠にこの春新しく開通した道路でも走ってみようかという提案。
行き先は高原なので、一足早く秋の空気にでもあたってこようかな～と♪
そして・・・
　　　　　　　　
三坂峠といえばコレでしょう！！
久万の焼きトウモロコシ。

新しく開通した道路で３３号線の時間短縮にはなったけれど、
そこを利用するとちょうど通らないない場所にこの店はあります。
なのであえて帰路は古くから利用されていた道を使いました～。

店に到着するとさっそく焼きトウモロコシにかぶりついているご夫婦に遭遇。
小太郎たちと入れ違いに、明らかにここをめざしてやってきたと思われる男性も。

三坂峠のドライブインは無くなって久しく、とても淋しくなった風景ですが
峠の焼きトウモロコシだけは、
求めてやって来る人たちの為にも無くならないで欲しいなぁと思います。

高原に一足早い秋の気配。
　　　　　　　　

稲穂もこうべを垂れております～。
　　　　　　　

「千葉まで（小太郎母の）試合を見に行ってきたよ。」と妹からのメール。
「こちらは（小太郎父）と３人で久万高原までドライブ中。」とさっそく返信。
ちょっと不思議な感じ、でもちょっと嬉しい♪



巨大なカマキリは時々お目にかかりますが、
こんなにでっかいバッタを見るのは初めてかも～！！
触角の先端からお尻の先までの長さは１２・３センチ。
車のツルツルした屋根に一生懸命踏ん張っていました♪
　　　　　　　　
「さて、トネリコに行く？ケヤキにする？」とマジでバッタに声かけるオット。
お元気で。