七輪で庭ごはん♪ 秋刀魚の塩焼き

１０月１９日（日）、
昼間の日差しも随分と暖かく、気持ちの良い秋晴れの一日でした～。
今日は楽しみにしていたラグビートップリーグ、砥部の競技場の日陰のない座席は暑いくらいでした。

小太郎母が今夜はグランドゴルフの大会でお泊りなので、
父の分もあわせてとおでんを準備してあったのですが、日差しにくたびれて体がビールを欲したふたり。
急きょ予定変更で、久々に七輪を出して庭で秋刀魚を焼いて食べることに♪
　　　　　　　　

庭ごはんを仕切るのはオット。
先日、テレビで上手な秋刀魚の焼き方を見たばかりの小太郎。
下ごしらえはお任せを～。
　　　　　　　　　

秋刀魚は両面の中央・頭から尾ヒレに向かって一直線に切れ込みを入れます。
肛門の少し後ろあたりから、全体を二等分する感じで斜めに切ります。
（こうすると、肝が傷つかないのでキレイに焼くことが出来る）
　　　　　　　　
焼き網に油を塗り、サンマにもキッチンペーパーで油を薄く塗りつけます。
あとはちょっとしっかりめに塩をふって焼くだけ。

はい、上手に焼けました♪

　　

キャンプファイヤーじゃないけれど、
夜風に吹かれながら赤い火を見ていると、ついつい饒舌になってしまう。
夜の縁側はもうすっかり寒くて、七輪に手をかざして暖を取ったりしながら。
　　　　　　　　

火消しツボは実家からもらったもの。
後片付けの際、ぽいぽいと気軽に入れっぱなしなもんで気がつけば一杯に～。
今度ふるいにでもかけんといかんねぇ。
　　　　　　　　

消し壺にトングで残った炭を写す作業は小太郎の係。
なぜかこの作業が好きで、庭ごはんはオットにお任せなはずだけどこれだけは！！
　　　　　　　　
片付け終了。
さて、風呂に入って二次会といきますか～。

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