せせりのから揚げと蕎麦で一杯♪

＜セセリのから揚げ・一口蕎麦・厚揚げのぬた添え・梅しそかまぼこ＞
　　　　　　　

●せせりのから揚げ
鶏の首すじの肉・セセリ、焼き鳥で人気の部位です。
お安い店ではこれだけの１パックが約１００円で購入できます。
わが家ではNo.１の串焼きに続く人気がこれ！から揚げ～♪
生姜・醤油・酒で軽く下味をつけ、汁けを切ったら小麦粉をまぶして揚げるだけ。

くりっくりっとした食感が、もも肉から揚げを上回る魅力です。


●一口そば
食べやすくまとめた一口サイズの和そばを、わが家ではこう呼んでいます～。
この形での登場は久しぶり。
　　　　　　　　　
わが家の定番であるおにぎりや海苔巻と同様に、
ぽいっと一口でいただけるというのがポイント。
多少は手間をかけても、これなら大勢の来客のときでも蕎麦を気軽に楽しめます。


●厚揚げのぬた添え
近くの産直市で一番目についたのがワケギ。
ゆでてトロリと甘味を帯びた白い部分は、特に酢味噌との相性よいですよね。
　　　　　　　　　
厚揚げをグリルであぶって大根おろしと一緒にいただくというのも大好きですが、
厚揚げとネギ・ネギと(酢)味噌の相性をＷで楽しむ贅沢。


●梅しそかまぼこ
彩りがよいので、酒のみのおもてなしに重宝する一品。
かなりのご無沙汰でしたが今夜のようにぱぱっと作ってしまいたい日に便利です。
　　　　　　　　　

　

前日の垣生山登山に続いて、今日もどこかを散策したくなるような快晴。
早咲き以外には桜にもまだ早い日曜日、
ちょっと歩けそうな場所を探しに重信川沿いまでドライブ。
高い空ではピーチクパーチクとヒバリがひっきりなしに鳴き、
ときおり気の早いウグイスが得意げに鳴いてるのが聞こえたり。
　　

ここはもう砥部町になるのかな？
重信川の伏流水の湧く『赤坂泉』、そしてこの歩道は『桜つづみ』というらしい。
　　　　　　　　
まるまると膨らんだ桜のつぼみはソメイヨシノではない様子。
でもこれだけの木が並んでたら、咲くと見事なんだろうなあ～。
すぐそばまで車が寄せれるので、高齢者や体の不自由な人でも楽しめそうです。


そして、今夜のお楽しみは昼間録画したラグビー日本選手権の決勝。
トップリーグを全勝したサンヨーと、
マイクロソフトカップでその雪辱を果たしたサントリーの今季ファイナルマッチ。

とにかく素早いボールさばきでサントリーの壁を突き抜けるパワー！！
特に「分身の術」でも使ったのではあるまいか？！とも思われるほど
トニー・ブラウンの活躍はすごかった～。
後半、コリニアシの一人二人・・結局５人はらってのトライもすごかったですね。
最後はサンヨーの鉄壁ともいえるほどのディフェンスの良さを前に、
サントリーもなすすべもなかった感じ。

創部から４０数年で初優勝というサンヨー、
そのチームに貢献した一人、山本貢は松山の新田高校・関東学院卒業。
昨年のラグビーＷ杯での活躍といい、今や愛媛ラガーの誇りですね～。

そういえば開会の際に旗を手に入場してきた子供たち。
先日、タグラグビー出場した子供たちらしいけど
四国代表となった東温市の選手も出してもらえたのかな？