佃權（つくごん）で小さなおでん鍋。ナッツのハチミツ漬け

珍しくＧＷに帰省した妹夫婦。
そしてお土産は佃權（つくごん）の練りものです♪
妹夫婦の帰省＝佃權というのが恒例なので、
帰省のタイミングに合わせてゆで卵と糸こんにゃくを煮て待つというのがお約束。

＜小さなおでん鍋・キュウリとツナの辛子マヨネーズ和え・豆ごはんのおにぎり＞
　　　　　　　　　

●おでん
佃權（つくごん）の練りものに、下煮しておいたゆで卵と糸こんにゃくをプラス。
そして、ふとアレを思い出して青菜をプラス。
　　　　　　　
これはクレソン。
アツアツのおでん鍋の中にクレソンを入れ、
さっと煮汁にくぐらせてしんなりしたところをいただきます。
「これ、うまいっ。」とオットも絶賛。
広島の権兵衛で食べたセリからヒントを得たのですが、セリにも負けないくらい・・・
いやセリにも勝るほどの美味しさです。
「クレソン、これだけ？」「まだあるよ～」
わが家のおでん鍋にも、病みつきになりそうな新顔の登場です♪

●キュウリとツナの辛子マヨ和え・豆ご飯のおにぎり
　　　　　　　　　

　

ナッツのハチミツ漬け。
オレイン酸やビタミンＥをたっぷり含んだナッツ類というのは、
血管の老化を防ぎ、体にパワーを与えてくれるらしい。
　　　　　　　　　　　　　　

エミフル内のカルディで買ったミックスナッツとくるみは無塩。
これを熱湯消毒した瓶に入れて、ハチミツを注げば出来上がり～。
いわゆる保存食で、
朝いただくプレーンヨーグルトに２・３粒のせて食べようという計画。
　　　　　　　
バナナジュースなどに数粒加えると、香ばしさが＋されて美味しいとも聞いたことがあるので
チャンスがあれば試してみるつもりです♪