５月７日（土曜日）
夏になれば、畑には青物野菜は何も有りません。炒めて良し、鍋に良しの「エンサイ」の種を蒔きましょか。
「エンサイ」の種は、悲しいかなホームセンターには売っていません。
ネットで購入することにしました。１，０００円以上購入せねば送料がかかります。
１，０００円分の種を購入するには、５袋買わねばなりません。所が在庫が４袋しか無くどうしましょ。
何か他の野菜の種を買って１，０００円にしましょね。これは何だ。パリザーマート（丸実）だって？
そんなニンジン見たことない。見たければ種を蒔けばいいじゃない。
と言うことで、エンサイ & パリザーマート の種を注文しました。
注文した翌日には、二つの種が届きました。
雨の上がった今朝に、”エンサイ & パリザーマート” の種を蒔きました。
２カ月もすれば食べれそう。楽しみだ！
【参 考】
１．エンサイ（空芯菜、ヨウサイ）は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜で、色々な名前で呼ばれているが、農林水産省の統一名称では「エンサイ」、日本植物病名目録では「ヨウサイ」。沖縄では「ウンチェー」と呼ばれている。また、花の形から「アサガオナ」とも呼ばれている。
２．エンサイは、炒めるとシャキッとした歯ごたえがおいしい夏野菜で、病害虫に強いので、楽に栽培でき、また収穫期間も長いので夏場の野菜に重宝する。
３．原産地：中国南部～熱帯アジア
４．鉄分、ビタミンA、ビタミンC,カロチンを含む栄養的にもよい野菜。
５．ベトナムでは、スープ、あえもの、炒め物、鍋の具、茹で野菜、麺の付け合せなどに使う。
