居酒屋藤八@中目黒

今宵は中目黒で大樽に並ぶ名居酒屋「藤八」にデビュー、自慢の品の腸詰めに脱帽した。酒と肴が良いと、仕事の話題もいい感じでスイングしていく。

生マッコリ家@新橋

今宵の新橋「聖地」は、地域産品のプロデュースにまつわる密談。モチモチのカツオ、大分のカボス柚子胡椒ぞえの奴はじめ、安定のクォリティの料理が供される中、ビーフシチューライスが洋食屋さんの本格派。堪能しました。

てんまさ隣の某店@水戸

・水戸駅歩数分
・一見は入れない店だったらしい
・突き出しのじゅんさいが、ゼラチンが厚すぎる本格派
・旬のカツオを食べた。伊勢海老も出た
・日本酒はのっけが「而今」でその後もすごいのがラインナップ
・鍋は（多分）奥久慈しゃも

紹介なしでは行けないようだが、これは再訪したい水戸の実力派居酒屋だ。

水戸城内てくてくさんぽ

水戸の用事が早く終わったので、夕方まで城攻め。薬医門や白壁の学校など、昨年行ったところばかりなので解説は省くが、このようにちょっと時間ができたら足を伸ばしたくなる、さんぽ的な魅力はある。

旅で出会ったローカルごはん…内原 『たらいうどん椛や』の、糀やセット

水戸の二駅隣の内原駅から、クルマで10分ほどの「たらいうどん椛や」でお昼に。手打ちうどんの名店で、うどんはじっくりゆでるため30分待ちをご了承、との看板が。鰻屋でたまに見る能書きだが、かえって味への期待が持てる。茅葺の古民家を改装した店内は、ジャズが流れ落ち着いたたたずまい。庭を見下ろす窓辺の席やテラス席もあり、しゃれた農家レストランといった面もちである。

冷やしうどんがメインの「椛やセット」をオーダー、うどんを待つ間、「昔味のあつあつ豆腐」を先にいただく。にがりを打った豆乳が入った小鍋を火にかけて、消えた頃が食べごろ。きめが細かく舌にすべるようで、甘さは控えめでほんのり香りがよい。薬味のショウガをたっぷりでいくと、胃が動き出し空腹が促進されるようだ。

大鉢で運ばれてきたうどんは田舎風の極太で、ただでさえコシが強いのに冷水で締めてあるため、おそろしく固い。ググッと強靭で顎がくたびれるほどで、そのためつゆの鰹節の効き方もかなり濃く、なかなか骨太なうどんだ。天ぷらも豪快で、エビ、ナス、のりのほか巨大な板状のサツマイモ天がねっとり甘く、ざるからはみ出す大ぶりのインゲンが青臭くみずみずしい。

イモ天を制覇して満腹になったところに、デザートの豆腐フロマージュがなんと、3つも登場。黒蜜きな粉にサツマイモあん、オレンジソースと、どれも甘さがさっぱりしているのでなんとか平らげられた。観光地やターミナルでなくても、探せばローカルないいものが見つかるものだ。