このたびの秩父ミッションの宿・両神荘は、旧両神村の中心街近くに位置する国民宿舎である。小森川の渓流に面し、肌がツルツルになるメタホウ酸泉の温泉も有している。檜風呂と岩風呂が男女日替わりで、露天風呂もあるのがうれしい。
夕食の膳も、奥秩父の山の味覚が勢揃い。小森川の天然イワナのつくりにいわなずしは、身の味がクセのなくみずみずしい。鹿は猟で仕留めたのを味噌漬けにした小鍋で、赤身肉なのでヘルシー。小鹿野の町名から鹿を名物にするそうで、鹿肉丼をこれから売り出していくという。イノシシ鍋の肉も、山にいる天然もの。
野菜類ではしゃくし菜という、その形状から名がついた地場野菜が、野沢菜漬け風の漬物ほかグラタン仕立てで出された。山間の断崖に自生する希少品の岩茸の酢の物は、キクラゲのようなコリコリの歯ごたえに、山の香気が爽やか。酒はもちろん、地元矢尾本店の「秩父錦」で、本醸造に純米に吟醸の赤青緑のラベルが並ぶ。
このあたりから記憶がなく、寝落ちしてしまったよう。それだけ気の置けない和んだ宴だった、ということにて。
夕食の膳も、奥秩父の山の味覚が勢揃い。小森川の天然イワナのつくりにいわなずしは、身の味がクセのなくみずみずしい。鹿は猟で仕留めたのを味噌漬けにした小鍋で、赤身肉なのでヘルシー。小鹿野の町名から鹿を名物にするそうで、鹿肉丼をこれから売り出していくという。イノシシ鍋の肉も、山にいる天然もの。
野菜類ではしゃくし菜という、その形状から名がついた地場野菜が、野沢菜漬け風の漬物ほかグラタン仕立てで出された。山間の断崖に自生する希少品の岩茸の酢の物は、キクラゲのようなコリコリの歯ごたえに、山の香気が爽やか。酒はもちろん、地元矢尾本店の「秩父錦」で、本醸造に純米に吟醸の赤青緑のラベルが並ぶ。
このあたりから記憶がなく、寝落ちしてしまったよう。それだけ気の置けない和んだ宴だった、ということにて。