見事に・・・・

同業者の重なった一日でした。

そうでなかったのは一組だけで、他すべてが同業者。

そむりえ亭では実はそんなに同業者は多い方ではないんです。

インポーター、酒屋、シェフ、サービスetc・・・

ま、ありがたい話です。


「同じ括りのゲストが重なる」という飲食店「あるある」ですね。

ちなみに多くの方は「ワインはこれから勉強」という位置におられて、興味深くグラスに向かっておられたようです。

認定試験を受ける時期の人ではなく「好奇心いっぱい」の時期。

ここが大事なんだろうな、と・・・・

そういう場所でサーブするというのは気が引き締まります。



さて・・・・

今日はデータ上は忙しい土曜日ですが予約は少なめ。

開けてみれば忙しくなるのかもしれませんが、早い時間にお電話いただければ余裕ありです。

どんな「括り」のお客様が重なるのか？を楽しみにお電話お待ちしています!!

　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠