とは、ドラマで良く出るセリフです。
まさに、です。
「現場百篇」という言葉も頻繁に出てきます。
ワインの世界も同様。
しかし、「机上」の言説も多くなっています。
現場ではなく、本やSNSなどを見聞きして得た情報です。
おかげで「簡単に」情報が入るのですが、その多くは不確定要素で溢れていて、その断片が伝言ゲームのように「少しづつ変節して」他者に届いたり・・・
少なくても職業としてワインを扱う人には「机上の論理」より「現場百篇」と強く訴えたいと思います。
さて今日5日（日）はお休みです。
明日6日以降にお待ちしています‼
樋口誠