ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
 06‐4963‐3098 
 樋口誠

閑話休題

2015年08月13日 01時57分53秒 | ちょっと休憩
父が天に召されて2か月近くです。


皆様にもご心配をおかけいたしました。


しかし、92歳で痛みもなく長年連れ添った母の見守る中で微笑みながらの臨終は母も私や弟も「お疲れさん」と見送る穏やかなものでした。


男の親子ですから喧嘩ばかりで、決して仲が良かったとは言えませんでしたが・・・・・・



この季節を迎えて「大正生まれの」「戦争に駆り立てられ」(父はビルマで終戦を迎えました)、母91歳は東京で生まれ育ちましたが戦火を逃れ幼い弟たちを連れて大阪へと駆け込んだわけです。
その母の兄は中国で戦死。
大阪に着いたときは髪の毛にはシラミが「うじゃうじゃ」といたそうで姉弟で泣きながらシラミを取り合ったそうです。


昔は両親のみならず「そういうこと」を言い伝える人が沢山いましたが、父を亡くして「これからは誰が伝えるのか?」と・・・・・

母も永くないでしょう。



で、私は実体験者ではないのです。


昨日までの5日間は連続で私より説得力がある先輩達が唄った曲をユーチューブで流しました。

自分の店の7周年も大事には違いありませんが、それ以上に大事な「季節」ですものね。


敢えて書きますが両親の思いは「戦争は二度とあってはならないし、起こす理由をくすぶらせてもいけない」でした。



合掌・・・・・・・・




            樋口誠

8年目の本格スタート

2015年08月13日 01時37分36秒 | 日記
8月8日から昨日12日まで丸7年を迎えさせていただいた「7周年記念ディナー」

お蔭様で「ゆっくりと」「座って」「マリアージュ」を楽しんでいただく、というソムリエ亭「らしい」5日間でした。

計5名のかたにお手伝いを頂きながら、通常のそむりえ亭にはない雰囲気も創っていただき、私の至らない点を埋めていただきました。

ヘルプの方々には心より御礼申し上げます。

そして、大勢のご来店のお客様には本当にありがとうございました。




8月8日が開業日ですから、8年目の5日目を終えた、ということです。


で、今日から通常営業の中で8年目を歩んでいくことになります。


さてさて8月の今後の予定ですが、お休みは18日、23日、24日、30日です。
前半戦はお休み1日のみでしたので多めに見えますが計5日のお休みですのでご容赦ください。


並びに今日15日、明日16日は早い時間はほゞ埋まってきました。
遅めの時間でのご利用をお待ちしています。


などと言っているうちに盆本番。

年を追うにしたがって盆営業をする飲食店が増えてきましたが、それでも通常より休む店は多く・・・・・

つまり満席になる確率も上がります。

お早目のお電話をお待ちしています。



「盆を過ぎれば・・・・・」という言葉もあります。

クーラーの設定を少し緩めて少しの汗をかいて乗り切ってくださいね。

また食中毒は夏バテした身体に襲い掛かってきます。

どうぞご自愛くださいませ!!


                  樋口誠