10月半ばの予約などなど

10月初旬は6日の「ワインメーカーズディナー的なもの」のお陰もありまして、最近では「まし」な数字です。（と言っても平年7割に満たない程度）

これから暫く（10月中旬から下旬）のお休みと予約状況をお知らせいたします。

12日（水）：お休みを頂戴します。

16日（日）：この日からコース内容が替ります。

19日（水）：お休みを頂戴します。

25日（火）：お休みを頂戴します。

何日かは半分程度予約の入っている日があります。

中には予約ゼロの日もありますが、先月までより予約先行率が僅かに上昇している気もします。

中には当日の時点で満席になる日もあるかもしれませんが、しかし、残念ながら殆どの日は大丈夫そうです。

そして食材です。

１：ヒグマはもう暫く在庫あり。

２：白トリュフも20日位まではお出しできそうです。

　　仕入れ価格次第でその後の仕入れをしないかもしれません。

　　今の内に嗅ぎにお越しください。

また昨日ご案内の「Go to Eat大阪プレミアム食事券」（現行）と「GS応援事業プラミアム食事券（新規）ともにそむりえ亭でお使いいただけます。

既にお手持ちの方、新規のチケットを購入予定の方は「使いまくって」くださいまし。

ということで10月の中旬以降も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

2022年10月のスケジュール

10月のスケジュールをお伝えいたします。

2日（日）：お休みを頂戴します。

6日（木）：シャトー ド ボーカステルの「ワインメーカーズディナー的なもの」を開催します。現在のところ残席1名分です。お早めにご連絡をお願いします。（この日は一般営業は致しません）

7日（金）：お休みを頂戴します。

12日（水）：お休みを頂戴します。

19日（水）：お休みを頂戴します。

25日（火）：お休みを頂戴します。

その他「前日までに予約がない日は休む」も継続中です。

18時オープン、23時閉店（お客様が途絶えてご連絡がない場合は早めに閉店することもあります。）

10月もどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

9月最終週と10月第一週の状況

9月もアッという間に終盤。

【9月最終週】

今日23日はカウンター半分、テーブル一卓の空き。

それ以外の日は沢山空いています。

またお休みは25日（日）です。

【10月第一週】

2日（日）と7日（金）がお休み。珍しく2週連続で日曜休みです。

6日（木）は既にご案内の「シャトー ド ボーカステル」の「ワインメーカーズディナー的なもの」の開催です。

輸入元の担当、山下陽子さんのお話を聞いていただきます。

まだ少しお席がありますのでご一考くださいまし。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

今月中盤以降のスケジュールなど

9月も相変わらず低空飛行ですが、中盤は若干ながら先行予約が「漸増」の様子です。

12日（月）13日（火）：連休を頂きます。長崎で協会行事の為です。

17日（土）：残席一組分です。

20日（火）：お休みを頂きます。

25日（日）：お休みを頂きます。

　　ここまでの間、17日以外の営業日はまだ充分に空きがあります。

そしてイベントのリマインドです。

10月6日（木）：「シャトー ド ボーカステル【ほぼ】ワインメーカーズディナー的な」催しです。←リンク

　　　　　　　まだ6席ほど空きがあります。

また、相変わらず「前日までに予約がない日は休む」は継続中です。

そして、営業日であっても遅い時間のご来店が見込めない場合、早めに閉店することもありますこと御容赦くださいまし。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

2020年9月のスケジュール

9月のスケジュールです。

お出掛けのご参考になさってくださいまし。

9月4日（日）：お休みを頂戴します。

9月12日（月）9月13日（火）：連休を頂戴します。

　　　　　　ソムリエ協会の長崎での行事の為。

9月20日（火）：お休みを頂戴します。

9月25日（日）：お休みを頂戴します。

また「前日までに予約が無い日は休む」としています。

実は今日8月31日「予約ゼロ」にて休ませていただきます。

何かとご不便をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

＊お休みの日のご予約・お問合せはSNSのメッセージ機能が便利です。

　　（Facebook、Twitter、Instagram）

　　　　　　　　　　　　樋口誠

今日は休みます。

相変わらず「前日までに予約のない日は休む」としています。

そして今日22日（月）は予約ゼロ。

ということで本日休ませていただきます。

今月に関しては24日（水）30日（火）のお休み以外は営業の予定です。

（キャンセルで予約が無くなれば休む日もあるかもしれませんが・・・）

今日中に確定したい明日以降のご予約はSNSのメッセージ機能なら、即日お返事ができます。

（夕方までの数時間なら店で電話番をしています）

どうぞ、ご容赦くださいまし。

　　　　　　　　　　　樋口誠

お盆の間

お客様や知人から聞いた限りでは「お盆休み」は明日12日から16日辺りまでの会社が多いようです。

ここ最近「前半」と「後半」で休みを分けておられる会社も多かったのですが、今年は「後半」の話をあまり聞きませんがどうなのでしょうか？

いずれにせよ、お盆です。

今日11日（木）は満席、12日（金）はお休みです。

それ以降18日（木）のお休みまでの間はまだお席があります。

13日（土）は半分強の埋り具合

14日（日）はカウンター2席とテーブル2組分空いています。

15日16日17日は沢山空いています。

「盆休みで行くとこないやんか・・・」という方はご検討ください。

またコロナ陽性や濃厚接触によるキャンセルは「くれぐれも遠慮なく」お申し出ください。

そして「前日までに予約ゼロの日は休む」としていますこと御了承くださいまし。

お盆のそむりえ亭、どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

8月中盤の状況やスケジュール

8月も中盤を迎えます。

そむりえ亭のこのあと半月ほどの状況をご案内いたします。

7日（日）：貸切にて満席。一般営業は致しません。

11日（木）：満席です。

12日（金）：お休みを頂戴します。

お盆：営業しています。

平年は「他の店が開いていない」という理由で忙しくなりますが、現時点では沢山空いています。

18日（木）：お休みを頂戴します。

24日（水）：お休みを頂戴します。

ざっと、こんな具合です。

また今の営業時間は18時オープン、23時閉店。

「前日までに予約がない日は休む」としています。

宜しくお願いいたします。

　

　　　　　　　　　樋口誠

2022年8月のスケジュール

2022年の夏。

過去2年とどのように違うのか？

休業要請はなさそう、という前提でスケジュールをご案内いたします。

8月１カ月：14周年記念月間とします。

　　　「周年メニュー」は控え「特別割引券」＝1000円分を配布。

　　　コース12,000円（料理＋ワイン6種）をお召上がりの方に差し上げます。

　　　お食事でない場合、合計12,000円毎に一枚。

　　　2022年年末までお使いいただけます。

8月5日（金）：お休みを頂戴します。

8月7日（日）：貸し切りのご予約にて一般営業は致しません。

8月12日（金）：お休みを頂戴します。

8月18日（木）：お休みを頂戴します。

8月24日（水）：お休みを頂戴します。

8月30日（火）：お休みを頂戴します。

お盆も例年通り営業です。

営業時間は18時オープン、23時閉店。

（お客様が途絶えた後のご来店のお電話等がない場合、早めに閉店します）

また、これまで同様に「前日夕刻までに予約がない日は休む」といたします。

その中で「アレ」を開催する日があるかもしれません。

弊ブログをお見逃しなく。

そして「今、現時点」で時短要請はありませんが・・・

一応、8月中は19時スタートまでのご予約で対応させてください。

（8月4日までは、もう少し遅めでもお取りできそうです。）

8月8日で丸14年、それ以降15年目に入ります。

そこそこ年齢の私ですから「何周年まで」というお約束は難しいかもしれませんが、せめて20周年は迎えたいな、と・・・。

皆様のご愛顧を心よりお待ちしています。

8月もどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

7月9回目の・・・

今日28日、昨夕までに予約が入りませんでした。

先日来、お伝えしていますようにお休みとさせていただきます。

明日29日は既定のお休みですので連休と相成ります。

今月9回目（既定の5回＋臨時4回）のお休みになること、ご容赦ください。

30日以降は少なくても8月4日までは休むことなく営業いたします。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠