バレンタインメニュー ２回目
みなさん 楽しそうに作って下さっていたのが 印象的でした
お子さんも２名 参加してくれてましたが
やはり 素直～ (^^ゞ
試食の時の 『美味しい(o^～^o)』の 一言は
てん主の 励みであり めちゃくちゃ嬉しい ご褒美でした
ありがとうございます♪
で・・・・
次回 ２月 25日(土曜）
３月 4日 (日曜）
は
フランボワーズのシャルロット … 写真 ２枚目 ３枚目
ビスキュイの軽い生地を 焼き 型に敷きこみ
中に フランボワーズのムースを入れ(中は生クリームの ドット柄♪）
上に きれいな濃いピンクのジュレ を かけ
固めた 一台丸ごと持ち帰りケーキです
フランボワーズの 甘酸っぱさが とても 爽やかで メリハリがある仕上がりになります☆☆☆
春色の ケーキ
少しだけ 難しいかもしれませんが
お家で 作りやすいレシピにしましたので
是非 教室にご参加下さいね(^0^)/
チャレンジしてくださいねo(^-^)o
併せて …ムースを冷やし固める時の時間に…
簡単なクッキーを１品作ります
お楽しみに ★★★
参加したいなぁ～と思うくらい。
ムースに生クリームを入れるとドット柄になるんだ♪
あ、今日のブログのトップのドーナッツ ８個 あったよ♪
１個の 事はよくありますが・・・・
実は てん主は 携帯でアップしたり 閲覧したり が 大半なのです
パソコンはたまにしか見ないのに、ドーナツ１個だとがったりしたりします(笑）
ちなみに、携帯は 背景とかが、また別のレイアウトなんですよ
ところで…
ムースのドット柄や ２色や マーブルなど 実はいろいろ出来るのです
少しばかり 難しいけれど…
愉しい作業&出来上がりです
倉敷は遠いかもしれませんが、老若男女大人子供 みーんな 愉しめる教室ですので 参加してくだされば 嬉しいです～
何回見ても、中身のフランボワーズムースが
パテに見えるのは俺だけか・・・？？？（笑）
パテですか・・・・
この写真は 実はフランボワーズ(木苺）ではなく スリーズ(苺）
ですから、発色は イマイチかもしれませんが・・・・・に しても パテとは
まあ、美味しい食べ物には 変わりありませんね f^_^; お菓子ではないけれど・・・・
パテですかあ～
写真の撮りかた 頑張ってみーよーぅっと
ホワイトチョコのブラウニー食べだしたらとまらない^_^;
当日カカオ70％のチョコ買おうと思ったんですが売り切れでなかったのでまだ作れてないんです(ToT)家にあるセルクルは直径９U+3322高さ3.5U+3322と直径９U+3322高さ５U+3322なんですが同じ分量ならどっちが良いですか？次の教室は日曜日に予約しましたぁ(^^)よろしくお願いします♪
なんか 食べちゃう…止まらない…
そーなんです！ 食べたら美味いんです(o^～^o)v
で ご質問のセルクルの高さですが
かなり直径が大きいので 高さは低い方がやりやすいのでは？ と 思います
ただ ペーパーは 高さを２cmくらい 出す
生地は セルクルの高さの８分目 位までかな
後は 高温で さっと表面が固まったら 中が半熟で充分…大丈夫だと思います
一度作ってみて下さいね
カカオ７０％のクーベルチュールスイートが無かったら
６０％前後のものに カカオマスやビターチョコを混ぜるのも一つの方法ですよ
次も お会いできるのが とても 嬉しく、楽しみです♪♪♪