夏野菜の王者「ゴーヤ」を初収穫♪

先日うちの庭のゴーヤを紹介しましたが、開花から１６日ほどたち、食べるのに充分な大きさになったので、初収穫しました



ほぼ 30cm に成長

定番の ゴーヤチャンプルー にして食べましたが、さすがに苦い！

でも、この苦味成分が健康にいいわけですから、苦さもごちそうです。

ビタミンＣも豊富なゴーヤは、ストレスでダメージを受けている現代人にはピッタリの食材ですね



庭では早くも２本目のゴーヤが食べ頃を迎え、しかも３本目、４本目・・・と続々と実を付け、今のところ１０本近く確認できます。

お裾分けしても食べ切れそうにない勢いで増殖していますが、
スライスして天日干し すると、これまた健康にいい 「ゴーヤ茶」 になるので、
最後の１本までムダなく活用できそうです。