今日の昼食は一人だったので、昨日のヒジキとズッキーニの残りを食べました。
たんぱく質がないのでハムを。
今日の夕食です。
・海老のパン粉焼き
エビ
塩、卵白、片栗粉
タマネギ
マッシュルーム
塩、コショウ
卵
パン粉
ベビーリーフ
ケチャップ、マヨネーズ、コショウ、タバスコ
簡単だけどおいしいパン粉焼き。
タマネギ、マッシュルームはみじん切りして炒めて塩コショウ。
卵は茹で卵にして粗みじん切り。
エビは調味料を入れてフードプロセッサーに。
半分は後半で入れるとエビの食感も残ります。
全部混ぜてパン粉をつけて焼くだけです。
・サラダ
プチトマト
ブロッコリー
パプリカ
塩
ドレッシング
・フランスパン
パンは先日の残り。
パプリカとブロッコリーは塩ゆでしました。
写真は2人前です。
あとは夫だけインスタントのオニオンスープでした。
大丈夫なときとダメなときと。
