ルーローハン風＆蒸し鶏

今日の昼食です。

・ルーローハン風

　　　豚肩ロース肉

　　　ごま油

　　　ショウガ、長ネギの青い部分、砂糖、酒、しょうゆ、水

　　　卵

　　　ホウレンソウ

台湾の丼物・ルーローハン、1度食べたんだけどこんな味だったかな…と想像で作ってみました。

本当は豚バラ肉で小さく切ってあるし、八角とかもっといろいろ入ってると思うのですが、煮豚の味付けで。

煮汁をもっと煮詰めてもよかったかな。

でもおいしかった。

今日の夕食です。

・蒸し鶏

　　　鶏もも肉

　　　　塩

　　　長ネギの青い部分、ショウガの皮、酒、水少々

　　　レタス

　　　トマト

　　　ゴマダレ、ぽん酢、一味

蒸しというけど、ほんの少しのお水で蒸しと茹での中間。

お手軽です。

もうモモ肉1枚で十分だわーーーー

写真は2人前です。

・たたき牛蒡

　　　ゴボウ

　　　すりゴマ、練りゴマ、砂糖、酢、塩、酒

今日はゴマ2品でしたね…

写真は2人前です。

あとは、ジャガイモ、タマネギ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。