海老とロマネスコの生パスタ＆干物

今日の昼食です。



・海老とロマネスコの生パスタ
　　　エビ
　　　ロマネスコ
　　　タマネギ
　　　ホワイトマッシュルーム
　　　ニンニク
　　　エビの殻、白ワイン
　　　アンチョビ、塩、コショウ
　　　生パスタ
　　　パスタの茹で汁少々

ロマネスコ、まだまだある（笑）

生のパスタは冷凍してました。

太さはフェットチーネかな。

和の麺屋さんが作ってるので、フェットチーネたらスパゲッティーニたら書いてない。

もちもちしてて美味しい。

いつものようにエビの殻を乾煎りして白ワインを入れて、押し付けるようにして殻から美味しいエキスを出していきます。




今日の夕食です。



・干物
　　　キンメダイの干物

身は薄いのですが、キンメダイの美味しい味わいがあります。





・肉じゃが
　　　牛切り落とし
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　コンニャク
　　　ダイコンの茎
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりん

いいお嫁さんの条件の一つに、肉じゃがを美味しく作れるというのがありますね…

さて、私はいいお嫁さんなのかどうか（笑）少なくとも好みの味付けにはできるようだけど。

万人に認められるより、夫一人だとしても認められる味付けなら、それでよし、ですね。

写真は2人前です。


あとは、豆腐とワカメのお味噌汁でした。