烏賊と隠元のジェノベーゼパスタ＆トンカツ

今日の昼食です。



・烏賊と隠元のジェノヴェーゼパスタ
　　　イカ
　　　インゲン
　　　バジリコ、松の実、ニンニク、アンチョビ、パルメザンチーズ、E.V.オリーブオイル
　　　スパゲッティーニ
　　　　塩

毎年　種からバジリコを育ててくれてたんだけど、最近はうまくいかないことが多くて今年は苗？小さな株を買ってきました。

それがいっぱい茂ってきたのでジェノヴェーゼパスタにすることに。

すり鉢で擦ると色が変わりにくいことを発見。

ミキサーだと空気を含んですりつぶすので変色しやすいのかな。

パスタを茹でてるお湯に最後の方にインゲンを、あげる直前にイカを入れて一石三鳥（笑）




今日の夕食です。



・トンカツ
　　　豚ロース肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉
　　　　卵
　　　　パン粉
　　　キャベツ
　　　トンカツソース、味噌、砂糖、赤ワイン、カラシ、ゴマ

ありゃ、昨日も揚げ物だったわ。

作ったり食べたりするときには気が付かなかったんだけどね…





・コンニャクとピーマンの炒め煮
　　　コンニャク
　　　ピーマン
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　酒、しょうゆ
　　　カツオブシ

おかずというよりお酒のあてと言った方がいいわね。

たくさん作って常備菜にしようと。

写真は2人前　以上です（笑）


あとは、ダイコン、ニンジン、生シイタケ、青ネギ、アゲのお味噌汁でした。