山菜のとろろ蕎麦＆鯛のポワレ・トマトソース

今日の昼食です。



・山菜のとろろ蕎麦
　　　さつま揚げ
　　　山菜の水煮
　　　ナガイモ
　　　　酢
　　　蕎麦
　　　めんつゆ
　　　ワサビ

母と二人の予定だったけど雨で野球が中止、夫が食べるとなったらタンパク質がないのはかわいそう…とさつま揚げを買いました。
個配で買ったCOOPのソバの乾麺、思った以上に美味しかった。
生の食感と書いてたけど、看板に偽りはなかったわ～




今日の夕食です。



・鯛のポワレ・トマトソース
　　　タイ
　　　　塩、コショウ
　　　プチトマト
　　　タマネギ
　　　ケイパー
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、バルサミコ酢、塩、コショウ
　　　パセリ

タイは皮目からしっかり焼きました。
パリッとなって美味しかった。
同じフライパンでざっと油をふき、ソースを作りました。
バルサミコ酢とトマトとケイパー、相性ピッタリですね～





・洋風茶碗蒸し
　　　ソーセージ
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　　塩、コショウ
　　　卵
　　　　牛乳、塩、コショウ、パルメザンチーズ

洋風茶碗蒸しというかキッシュ風というか。
最初は野菜だけのつもりだったけど、ソーセージ（ホットドッグの残り）が2本あったのでそれを入れました。
卵と牛乳は　1：1.3くらいの割合です。

あとは、カボチャのクリームスープでした。