カボチャの冷製パスタ＆肉団子の甘酢あんかけ

今日の昼食です。



・カボチャの冷製パスタ
　　　カボチャ
　　　タマネギ
　　　ブイヨン、練乳
　　　牛乳、塩
　　　生ハム
　　　モッツァレラチーズ
　　　カッペリーニ
　　　　塩
　　　パセリ

カボチャをペースト状にしてそれをソースにしました。
濃度は牛乳で調節。
ペーストを作っておくとスープにもできるし便利かな。




今日の夕食です。



・肉団子の甘酢あんかけ
　　　豚ミンチ
　　　　塩、酒、水
　　　　タケノコ
　　　　干しシイタケ
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　ニラ
　　　干しシイタケの戻し汁、砂糖、黒酢、紹興酒、しょうゆ、コショウ
　　　片栗粉、水

ニラは少し残ってたので入れた。
でも見た目よくなかったかな…
張りついてるのがね…
写真は3人前です。





・小松菜のソテー
　　　コマツナ
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、塩、コショウ
　　　片栗粉、水

ほんの少し片栗粉を、まとめるって感じ。
写真は3人前です。

あとは、生シイタケ、長ネギ、パクチーの残りで中華スープでした。